青田石雕是中國著名的傳統民間手工藝品。自宋代（960—1279年）產生以來，已有近千年曆史。
　　青田石學名“葉臘石”，出自青田縣，分為彩石、凍石、紋石三大類，質地溫潤細膩，色澤自然瑰麗，脆軟適中，易於雕刻。石雕藝人根據作品題材，因材施藝，雕刻成各種石雕藝術品。
　　青田石雕分為扁雕、浮雕、圓雕、鏤雕四種。產品多為欣賞與實用相結合的工藝品，其中尤以花果題材的作品最富有代表性，造型新穎，鏤雕精細，層次豐富，形態逼真。青田石雕產品目前已達500余種，遠銷五大洲近百個國家和地區。