香港，意為出口香料的港口。歷史上東莞的莞香樹受蟲蛀或人式砍傷後，由木質分泌而出，經多年沉積而成，有特別香氣，故名“沉香”。可作中藥，又是製作多種香的主要原料。東莞一帶所產的這種香料最有名，故稱“莞香”。今香港新界沙田、大嶼山等地，古屬東莞，亦產莞香。當時莞香多數先運到香（土步）頭（今尖沙咀），再用小艇運至港島南邊的香港仔與鴨（月利）洲相抱形成的石排灣，然後換載“在眼雞”帆役轉運廣州，再行銷北方，遠至京師。莞香所經之地，多被冠以“香”字：集中莞香的碼頭叫香（土步）頭；運莞香出口的石排灣，就被稱為香港仔、香港圍；1 8 6 0 －1 8 7 0 年間，在舊圍之外又建起新圍，叫香港村，即今黃竹坑（屯阝）。原石排灣亦有幾戶人家，1 9 6 5 年在此開發興建漁光（屯阝）。總之，“香港”原指石排灣、香港仔一帶，後推而廣之，擴大為香港全島乃至九龍、新界之總稱，而香港仔則獨留其原有之名。至於莞香生產，自清康熙年間海禁遷界之後，已經衰落，今香港地區只剩少量野生香木。

    （人民網資料）