螃蟹的身價一向名貴，尤其是陽澄湖大閘蟹，在唐代時作為貢品送進京城。它不僅是豐富人們物質生活的佳肴，而且還可以增長人們的生活情趣。

　　螃蟹大多橫行，因而被人們稱為“橫行介士”，這在動物類群中是獨一無二的。螃蟹的頭胸部兩側具有五對胸足，除第一對為螫足外，其餘四對為步足。由於步足的關節只能左右移動，所以只得靠一側步足側向推進，另一側步足趴地而橫行了。此外，由於同側幾對步足前長後短，遇到障礙物時也只能拐彎繞過去，往往一個勁地沿著障礙向著一個方向爬。

　　螃蟹一般都以腐殖質和低等小動物為食，是海灘上的“清潔工”。

　　蟹的別稱：無腸公子、含黃伯、郭孛、擁劍、執火、彭越等。

　　蟹的分類：分海水和淡水兩類，即海蟹與河蟹。

　　蟹的藥用價值：中醫認為蟹有散痰血、通經絡、續筋接骨、 解漆毒等功效。

　　螃蟹可以藥用

　　螃蟹，可以作為藥用。據古籍《本經逢原》語：“蟹，性專破血，故能續絕筋骨。”而《本經逢原》語：蟹，性專破血，故能續斷筋骨。”而《本草拾遺》則認蟹“其功不獨散，而能和血也。”

　　為什麼螃蟹有藥用價值呢？這因為蟹的本身所含成分所決定的。從現代科學分析闡明：每100克蟹肉含蛋白質14克，脂肪2。6克，鈣141毫克，磷191毫克，鐵0.8毫克，維生素2~3個國際單位，還含一定量的B1B2，煙酸A等成分。

　　現輯錄以蟹治病的部分傳統食療方劑如下供參考。

　　(1)乳腺癌：用蟹殼焙焦研末，第服6克，黃酒沖服，每天3次。要禁辛辣食物。此藥孕婦忌服。

　　(2)蓄血發黃、胸脅結痛而無浮腫：用蟹殼焙焦研成粉，黃糖調，用熱酒適量送服9克。

　　(蟹殼可清熱解毒，消積止痛、含豐富的鈣鹽，還有蟹紅素、蟹黃素、蛋白質，甲殼質等成分。)

　　(3)跌打損傷：用全蟹焙幹，每次服9~12克、溫酒送服。

　　(4)產後血傷：用全蟹1隻，焙幹研末，以酒沖服。

　　(5)血崩並腹痛：用全蟹1隻燒焦研末，米湯送下，連用數日，收效為止。

　　(6)溫熱黃疸：蟹焙焦研末，以酒湖丸如梧桐子大，每服50丸，用白開水送下，日服2次。(TOM 時尚)