“三豆湯”由綠豆、赤豆和黑大豆一同熬製而成，既是藥品又是食品。其製作方法是：將以上三味（每味10克為宜）置於鍋中，加入清水600毫升，用文火熬成200毫升，待其冷卻，即可食用。

　　“三豆”保健功能很多。綠豆性味甘寒，具有清熱解暑之功效；赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可治腹部脹滿、腳氣浮腫、小便不利等。對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫作用；黑大豆性味甘寒、微苦，功效為解毒、散熱、除煩，可治傷風感冒、夏季頭痛、鼻塞不通等，也是夏令消暑清熱之佳品。三味共用效果更佳。 (尋醫問藥網 )