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享受花草茶時，適合搭配什麼樣的甜點呢？花草茶雖然還會被有些人認為是傳統的藥物，但如果只是把它當成茶來喝，目的純粹是為了增加生活的情趣，那麼搭配的甜點就非常重要了。除了要考慮到香氣和味道是否相配，也許還要配合季節、心情，或者隨性添加喜好的藥草。只是在心裏面想像各種不同的搭配，就是一大樂趣了。搭配的竅門就是根據茶的特性選擇不同的點心，但是，無論如何，都要費點心思，讓兩者相得益彰。
搭配的時候其實只需要考慮一點兒而已，就是讓茶喝起來更加美味。
如果你想辦一次能品嘗多種花草茶香味的茶會，就可以準備許多種茶，在茶與茶之間，或是為了消除前一道茶的味道，建議來一些加了薄荷或檸檬馬鞭草的硬餅乾。
對於洛神花、玫瑰果等酸味較強的花草茶，可以配上甜味較重的蜂蜜蛋糕等等。
有蘋果香的甘菊茶當然最適合用蘋果等水果做成的蛋糕。玫瑰、菩提、金盞花等香氣柔和的花草茶，建議搭配辛辣味強的點心，不如說：姜餅、姜麵包等等。（如果買不到又很有自己動手的興趣，就按照我後面的食譜自己作作看吧!）在這裡還要說明一句，姜有暖和身體的作用，很適合感冒的時候食用哦！
剛才說得是根據花草茶選擇點心，不過，並不是只有花草茶口味的點心才能搭配花草茶，普通的甜點搭配上適合的花草茶一樣是一種美味，那麼怎樣選擇搭配甜點的花草茶呢？
巧克力類的甜點呢就可以搭配薄荷茶，以沖淡甜味，讓口中充滿刺激性的提神香味。不能連續吃很多甜食的人可以試試這個方法。
如果吃鮮奶做的甜點，可以搭配檸檬草、檸檬馬鞭草或者是薄荷搭配的混合茶。清涼的感覺對胃有溫和的作用，還可以促進消化。 ( 瑞麗)
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