原料品質及用量

    想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質優良的原料。至於原料的用量，得根據各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮藥草，其分量則是乾燥原料的2∼3倍。

    用水

    水質與水溫都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔凈的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水或純凈水，然後將水煮沸。沖泡時的水溫在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的玻璃壺為茶具，一壺為5OO毫升。

    茶與水的比例

    花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式。單一的花茶材料，如用500毫升的沸水來沖泡，應取分量為5∼10克；混合式的花草茶，則每一種材料各取2∼3克，就可製造出一壺色彩繽紛的花草茶了！   (中國食療網)