鮮榨西瓜汁

　　主料：西瓜瓤

　　制法：西瓜瓤放入家用榨汁機榨汁。

　　特點：顏色鮮艷，口感甜潤。

　　涼拌西瓜

　　主料：西瓜肉

　　制法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鐘，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。

　　特點：清爽不膩。

　　辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。

　　制法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切塊，撒上鹽腌30分鐘，瀝去水，放酸醋白糖腌半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，

　　調味，上盤。

　　特點：開胃消滯。

　　鹽水沾西瓜塊

　　主料：西瓜瓤、食鹽。

　　制法：西瓜瓤切塊，涼開水加少量鹽兌成淡鹽水，瓜塊沾了鹽水吃。

　　特點：格外清甜又解暑。
 
　　薏米煲西瓜

　　主料：西瓜硬皮、薏米、綠豆。

　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米綠豆一起煲45分鐘，可鹹可甜。

　　特點：清熱去濕，味甘。

　　煎西瓜皺餅

　　主料：西瓜瓤、麵粉、蛋清。

　　制法：西瓜瓤打成蓉，瀝去部分汁，拌上麵粉、蛋清、糖，分成若干個較稀的小麵糰，分別滾上乾粉，壓扁再搓圓，反復幾次之後麵糰較實時，便可捏成型燒開油鍋煎成皺皮的餅。(千龍網 )