|
據統計，中國人在春節期間的消費是平時的幾倍甚至幾十倍之多。春節前後短短的十幾天時間裏，是人們花錢最旺的時間,也是商家千方百計滿足消費需求、獲得最大利潤的好機會。吃、穿、住、行、遊，行行有商機。今年春節，商家在人們的消費變化中又能尋到哪些商機?商家圍繞消費者又推出哪些新賣點呢？
吃 在變化中找商機
春節吃的變化最顯著。不管一年怎樣奔波忙碌，除夕的年夜飯卻無論如何要一家人共同分享。近年來，親情味濃厚的飯店年夜飯，漸成春節消費的熱點。今年，為迎合人們自己動手做年夜飯的習慣，商家們推出了半成品菜肴、冷盆，省掉了製造“吃”過程中的麻煩，一切只為便捷、快速。
記者了解到，目前北京、上海、廣州等城市大部分酒樓的年夜飯預訂已經爆滿,北京聚德華天旗下的峨嵋酒家、鴻賓樓、烤肉宛、同春園等老字號以及翔達旗下的十幾家餐館、老字號的年夜飯頭堂散座、雅間均已告罄，砂鍋居就連第二堂散座也已訂出3成多。於是，有心計的飯店酒樓紛紛將年夜飯“打包”，讓顧客可以把餐館的美味拎回家享用。業內預計，今年北京年夜飯外賣套餐的銷量將比往年上升20％左右。
星級酒店也加入到外賣大軍,北京京倫飯店準備了豐富的半成品年夜飯套餐，只需用微波爐加熱即可食用。
上海人與北京人不同,乾脆把廚師請回家幫助做年夜飯,既能在家中享受到飯店裏的佳肴，又能在家中看春節晚會。此外,一些酒樓抓住春節的商機,推出包裝精美的食品禮盒，更是供不應求。
在除夕之夜，還有一些人，他們或是身在異鄉的單身白領，或是終日忙碌的民工兄弟，商家為他們推出適合單人食用的快餐盒式的年夜飯，肯定受歡迎。而城市裏還有許多不回家過年的人，這些人如何能吃上可口的年夜飯？商家如果為他們推出專門的晚宴專場，豈不是一塊更大的市場？
禮 從文化中挖商機
春節正是送禮時。感恩情，表心情，禮輕情意重。而送禮要講品位，新花樣層出不窮，社會上流行什麼，什麼就最容易被拿來作禮品。眼下，送禮正逐步向情趣化、健康化、現代化轉移。在這種變化面前，商家如果找準了方向，無限商機也就盡握手中了。
眼下春節商戰正進入高峰期。據了解，在北京、上海和廣州三大城市，家電等高檔消費品頗受青睞。廣州的家電批發市場永樂家電進入1月後，平均每天的銷售額高達15萬元，比上月增長近10％，其中數位相機的銷售額增長25％,等離子電視機也大受顧客歡迎。在北京，購買電腦的顧客增多，王府井百貨大樓就有不少顧客為孩子購買售價在1萬至3萬元的電腦產品。
除家電外，作為過年禮品的還有化粧品、服裝禮品、鮮花禮品等等。在上海的高檔百貨商場梅龍鎮的伊勢丹，節前所售出的“公司禮品”比去年增長了五成。有些公司大量購買女用名牌化粧品，還有的公司一次性購買二三十套男式西服套裝，作為公司發給員工的節日禮品。
不少農民經營的鮮花、無公害蔬菜和鮮草莓等水果成為春節的熱賣商品。春節買花裝扮家庭、送朋友都很有講究。如買盆“桔樹”和“大力菊”寓意“大吉大利”。今年送禮還有一個特色就是走親訪友拎上168元一盒的“有機大白菜”，意寓“一路發財、百財興旺”。
以網路為中心的各種現代公司也很重視春節商機。各大商業網站也紛紛搶奪春節市場，網路禮品禮儀公司頗受網民們的青睞。經營網上商店的公司也紛紛拋出多項促銷手段，低價拋售，或贈送節日小禮物。正由於網路送禮日漸盛行，全國各地對鮮花、禮品配送網路的需求逐步增大。春節禮品市場潛力無限，許多商品寄予了深情厚誼，便被開發成特殊的禮品，網路經濟的發展，送禮也跨越了時空。
玩 在創意中尋商機
以“吃”為主的春節正向以“玩”為主的方向轉變。春節作為傳統節日“之最”，如將其含義加以濃縮，除一歲之始外，還是每年第一個“黃金周”。而年復一年的全民休閒看春節晚會、逛廟會、搓麻將這些不變的內容,使人們對過節休閒的單調越來越不能容忍。有經濟實力的可以舉家遠赴新、馬、泰，近走海南島。“玩”已超過“吃”成為春節的主旋律。在這主旋律的變奏中，商家該如何率先開發出吸引人的“賀歲娛樂”呢？
春節逛廟會是老北京的民俗。今年春節第24屆龍潭廟會，商家為吸引百姓的眼球，將推出一台精彩的“叫賣劇”，將重現消失近50年的老北京叫賣和市井風俗。這出叫賣劇由京城叫賣大王臧鴻、“叫賣真人”張振元等領銜主演，眾多民間老藝人同臺，再現昔日京城一年四季的各種叫賣聲。大鼓、單弦、戲法、抖空竹等老北京的絕活將讓北京人過足癮。
往年北京春節廟會多在城東，今年西部核心路段的玉淵潭公園也不甘寂寞，將舉辦首屆年俗文化展演會，來自雲南、廣西、貴州等地的原生態歌舞表演是玉淵潭年俗文化展演會的壓軸戲和品牌節目，遊人在欣賞原汁原味少數民族傳統文化的同時，還可以加入表演隊伍，感受別樣的新年氣氛，從中找到玩的樂趣。
到近郊區的農村去過年，是京津滬、蓉漢寧等大城市不少年輕家庭的選擇。到農村去找年味，既能呼吸新鮮空氣，又能吃到新鮮農副產品。還可以隨意任性地放鞭炮，別有一番情趣。
今年春節單身白領獨自遠行的不在少數。在春暉旅行社，單身參團的李小姐告訴記者，“我是離異的單身，在團圓的節日裏，我承受不了這樣的氣氛，回父母家又有不吉利之嫌，所以乾脆離家遠行出去‘躲年’，這樣心情會好些。”
這個單身群體並不是普通的遊客，尤其是在春節這樣的特殊時期，旅行社應該動動腦筋，怎樣為他們提供“年味兒”的服務？或組織單身春節遊呢，或組織單身男士的其他一些活動，從人情味中掘出商機。
春節是中國人最重視的節日，商家在這場商戰中都八仙過海各顯神通，誰能突出“新”、“奇”、“特”，準確把住消費者的脈搏，了解百姓的消費心理，有針對性地開拓市場，開發新產品，誰就能贏得市場。(市場報
)
|
