專題 情牽兩岸 逐夢上海2016台灣大學生研習上海 上海美食
響油鱔糊
華夏經緯網   2016-05-10 14:23:58   
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    上海本幫菜,濃油赤醬的典型代表,是指烹調後的鱔糊端上餐桌,熱油尚在盤中“辟叭”作響。其特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁,口感滑溜溜的著實很有彈性。所以六、七月間的黃鱔,倍受遊客青睞。沈大成等當地菜館都可以享用到這道美食。

    去哪吃???

沈大成(南京東路店)

    上海的老字號,糕團和點心最為有名。條頭糕、雙釀團、青糰味道都很不錯,蟹粉小籠真材實料,只只飽滿,小餛飩個頭特大,味道很好。價格始終保持著親民的水準,店堨芛N一直挺好。

    價格:10.0/人

    地址:黃浦區來福士廣場B1沈大成粉絲隨心撈

    電話:(021)63505127,(021)63506088

    營業時間:6:30

 

上海老飯店

    本幫菜堛滿圻悁r號”。菜燒得“濃油赤醬”,“鹹甜適中”,都是“很傳統”的味道。八寶鴨,一個鴨子媊悒]著“好多好多”貨色,叫人驚艷;油爆蝦“甜甜”的,殼“很脆。

    地址:福佑路242號(近城隍廟舊校場路)

    電話:(021)63111777

 

責任編輯:左秋子

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