·“唐風晉韻--海峽情”書
·忠義精神聚兩岸 三晉文化
·台灣記者三晉行 平遙國際
·跨越海峽的溫暖
當前位置>>地方名吃
粉條豆腐絲
粉條豆腐絲主料是粉條和油豆腐絲,成菜特點是,豆腐絲是炸過的,外脆媢遄A菜看著很溫和,沒有一點熱菜的感覺,但吃起來燙嘴
平定豆葉菜
豆葉菜,平定人自古以來一直有一個奇特的鄉俗,就是一年四季都食用豆葉菜,是一種特殊的鄉間土萊
陽泉漂抿曲
“飄抿曲”是陽泉名吃,也是我們山西特色麵食之一,是當地人非常喜愛、外地人到此一定要品嘗的一道美味主食
襄垣拉麵
出鍋後面呈白 色,其主要技藝流傳于襄垣城北區域。
黑皮麥團
後來四鄰八鄉小販們為了打品牌多賺錢,都把“黑皮麥團”的灌腸,改稱“官嘗”,一直流傳至今
腥湯素餃
襄垣傳統小吃首推“腥湯素餃”,它是襄垣人招待貴賓和重大節日彼此的一種小吃,已經成為襄垣的代表之一。“
懷仁宋氏糖幹爐
宋氏糖幹爐”又稱閃塌嘴,屬宋氏家族祖傳,工藝精湛,經宋氏傳人不斷潛心研究創新,製作出不同的風味,尤其是”油幹爐“特點香、酥、脆,甜而不膩,是饋贈親朋好友的特色食品
洪洞饸饹面
 饸饹是將壓制饸饹的機械置於鍋上,把和好的麵糰塞入木製、鐵制的壓制機械筒內,強力下壓,擠出園柱型麵條,下鍋煮熟,打撈出鍋放入涼水盆中,稍涼撈出,搓少許食油,放在淺形容器中使用,吃時在調料鍋內加熱澆稍子即成。
隰縣空心酥餅
開水食油混一起加溫,水開後放鹼面,晾至不燙手時用來和面。
晉中抿蝌蚪
因狀如蝌蚪而得名,其主要特點是面雜多樣,營養豐富,色澤鮮亮,冬季食之驅寒增熱,夏季食之避暑降溫。
隰縣糝粉
蕎麥脫皮、磨糝、浸濕、搓揉成糊、過籮潷渣,將奶狀的澱粉加輔料煮熟,盛碗晾涼,即成碗狀的饦饦。
孝義火燒
孝義火燒種類眾多,有糖火燒、菜火燒、鹹火燒等,各人可根據自己喜好選擇不同的口味食用,火燒味道鮮美,口感酥脆,香氣四溢。
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