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清徐葡萄

12月03日16:04
華夏經緯網
 

產于山西清徐縣。清徐縣栽培葡萄歷史悠久,約有兩千多年的歷史,相傳西元前121-126年,漢武帝派張騫出使西域,從宛國將葡萄引入我國後,清徐邊地區就開始栽培葡萄了。歷經滄桑,長盛不衰。古人有詩讚:“葡萄疊架勢綿延,屠賈溝東馬峪前,行進山村頻舉首,綠茵冉冉不知天。”山西民歌則唱到:“平遙的牛肉太谷的餅,清徐的葡萄甜津津……”

清徐葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜既可生食,又可加工,為釀造、鮮食兼用品種。

清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。

果肉柔軟多汁含蛋白質0.4%,脂肪6%,糖18∼22%,還含有鈣、磷、鐵等微量元素和多種維生素。既可生食,又可加工,為釀造、鮮食兼用品種。多食葡萄有消食、消熱、涼血等功效,可治療胃腸實熱、頭痛發熱、高血壓等病症。

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