麥克戈文事後向張教授道了歉，但答覆說：他與角鯊頭啤酒廠合作復原中國古酒的目的並不是要製造一種商業性的飲料，而是為了試驗和清晰還原古代的飲料製造技術。角鯊頭啤酒廠是嘗試這項工作的合理地方。他們已經通過特殊的配方和工藝完成過類似的項目，也願意投資這個項目。

　　另一方面，由於雙方的研究成果已經面向公眾發表，公眾有權利這樣做，世界其他地方的釀酒商也有權利這樣做。他沒有辦法去阻止其他的酒業製造者利用這一資訊進行這方面的嘗試。

　　所以張教授認為：“既然這樣，我們就要對此事做正面理解，就是說，祖先的文化遺產是人類共同的財富，美國人此舉也是對我們祖先的遺產和我們的研究成果的一種宣傳”。

　　他還說，自己已接到邀請，準備去美國角鯊頭酒廠看一看，有沒有合作的可能性，相關的手續目前還在辦。