儘管釀酒廠將“賈湖城”劃入啤酒之列，但是，考古學家麥戈文表示這樣的酒精飲料歸類還是很勉強的，也許應稱它為混合型飲料。格哈特也表示，“賈湖城”嚴格意義上不是一種啤酒，也不是蜜酒、葡萄酒或果酒，依據它的成分和口味，目前未找到相應的酒精飲料類型。“賈湖城”呈金黃色，和香檳酒一樣帶著許多泡沫，它與比利時淡色啤酒十分接近。

　　不過源自中國的古酒遺產，沒留給中國人，反而到了美國人手中。對於中國古酒的配方輕易流入美國，而且用上“賈湖城”作品牌，中國專家曾作出嚴厲批評，更將其被視為中國文化遺產流失的重大事例之一。