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沿長江一帶的大小酒店，千百年來，總愛用“太白酒家”、“太白遺風”作店號，用布簾寫好，挑在門前廊下，稱“酒旗”。這裡面還有一個動人的傳說。
李白曾經寫過一首詩《哭宣城善釀紀叟》：
紀叟黃泉裏，還應釀老春。
夜臺無李白，沽酒與何人？
這首詩深切地悼念了老朋友紀叟：紀叟在陰間，應該還是做你的老本行——釀造“老春”酒吧（唐代名酒多用春字命名），可陰間沒有李白，你賣酒給哪一個呢？
詩裏的紀叟，據說以前在幽州老家時，老伴被老虎吃掉，幸虧李白正在狩獵，刺死二虎，救下了紀叟和他兒子。後來他在宣城開了家酒店，並四處尋找李白報恩。
李白是個愛酒如命的人，有酒才會有詩。那年冬天，李白常到採石磯邊上魯財主開的酒店去飲酒。魯財主卻經常在酒中摻水，李白氣得要命。一天，他路過一家小酒店，便進去買酒，發現店主原來是紀叟。紀叟見了李白，高興極了，忙用好酒來招待他。兩人邊飲邊談，暢談舊事。李白酒足之後，詩興勃發，眼望滾滾大江，青山紅日，便提筆在門外的“聯壁臺”上寫了一首詩：
天門中斷楚江開，碧水東流至此回。
兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。
自從李白題了這首詩，過路人都要停下來看一看，知道是“仙人李白”所寫時，便一傳十，十傳百，紛紛從遠道而來看這首詩。紀叟總是自豪地說：“這是李白喝了我釀的酒，才寫出來的好詩呀！”
從此以後，過路的人都到紀叟的“太白酒家”來飲酒賞詩，紀叟的酒店門庭若市，生意興隆。
而魯財主的酒店，卻很少有人光顧了。於是他便特地帶了兩壇美酒，到江邊找李白求詩。李白正要登上船去遊歷，見了魯財主，便拱手說：“你家酒池太淺，經不住我一口渴呢！”說罷飄然登船而去。魯財主只能灰溜溜回家，不久便關門大吉了。
一年後，紀叟不幸得病身亡。李白聽說消息後，十分悲痛，親自祭奠，淚灑長江，並寫了上面那首新詩來悼念這位“酒中知已”。
後來，許多酒店便紛紛挂起了“太白酒家”的牌子，生意還真的比以前紅火了呢！
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