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草湖芋仔冰
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美方芋仔冰
地址：大里市中興路一段93號 電話：（04）492-1027 營業時間：夏天0730~2130，冬天0800~1900 店內特色：芋仔冰 
草湖位在台中市往霧峰的3號省道旁，素來以製作改良式硬塊狀芋仔冰名聞遐邇；其沁涼甜蜜的滋味，咬中帶勁的口感，可說是台灣鄉土冰品中的金字招牌。 芋仔冰全臺皆有，草湖芋仔冰卻能獨享盛名，其秘決之一是採用檳榔心種的芋仔，澱粉質多而黏性高，香味特別濃郁。而攪拌對芋仔冰口感有決定性影響，冰做出來是否能細緻綿密、爽口帶勁，全看這一道工序；在攝氏零下30度的的低溫中攪拌10分鐘後，即可形成霜狀的芋仔冰半成品，再經急速冷凍，就是馳名全臺的草湖芋仔冰了。 隨著時代潮流，店家除了不斷更換包裝、力求精美外，還提供保溫盒及乾冰，使保溫時間延長至6小時以上，讓草湖芋仔冰成為饋贈親友的良品。 |
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