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關廟鳳梨
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關廟鄉位於嘉南平原東南端，為素享盛名的“鳳梨之鄉”。關廟生產的鳳梨以香甜質細名聞全臺。4~8月是鳳梨的盛產季節，此時前來關廟鄉一遊，處處可見一大簍筐待價而沽的新鮮鳳梨，濃郁香甜的氣味引人垂涎。
鳳梨含有大量纖維質，為幫助消化的食品，除了鮮食之外，亦被加工製成鳳梨幹、鳳梨罐頭、鹹鳳梨等產品。鹹鳳梨是利用傳統古法腌制而成的醬品，加入豆豉、糖、鹽、甘草調味，便成為下飯的開胃小菜，也是當地名菜“鳳梨苦瓜雞”不可缺少的主要材料。 
“鳳梨苦瓜雞”是關廟特產——鳳梨衍生出來的佳肴，以貨真價實的土雞仔和鹹鳳梨為主要材料。店家們專挑5-6個月大的母雞，此時的肉質最嫩，雞肉先大火炒至半熟，接著加入鮮苦瓜和鹹鳳梨醬，與雞肉一起煮沸後端上桌，接著降到溫火慢熬，酸酸甜甜的鳳梨香、苦瓜的苦、土雞的鮮漸漸釋入湯頭，濃濃的香味隨之溢出，挑動著食客的食欲，不禁舉筷大快朵頤。 |
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