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台南縣位於台灣西南部，恰處於嘉南平原中心，面積2016平方公里，人口約99萬。東邊有一部分山地丘陵，逐漸西降至平原，形成背山面海、氣候溫和的優越條件，再加上充沛雨量與密布的灌溉埤渠，澆灌出豐饒的土地，為物產富庶的農業大縣。隨著時代推移，如今在科學園區的進駐下，台南縣也即將發展成台灣高科技重鎮之一。 台南縣境平原坦闊，西海岸是廣大的瀉湖區，沙洲綿互，如今則整片水域都佈滿蚵棚、定置漁網；海岸線則是台灣最大的日照鹽場所在，俗稱為"鹽份地帶"。與滄莽的海岸相比較，內陸平原區則是滿布綠意的農業區。平坦的陸地原不利於蓄水，因此歷代莫不大興水利。 各鄉鎮孕育出的豐庶農產及廣袤的田園景致，正是台南縣吸引遊人之處：柔軟多汁的麻豆文旦聲名遠播，玉井芒果香甜碩大，白河蓮田連綿瀲艷，官田採菱扁舟輕搖，再加上東山鄉的龍眼、南寮椪柑、楠西楊桃、左鎮破布子、關廟鳳梨等，一幕幕農業地景，勾勒出富饒的鄉村風貌。 由於發開得早，台南縣文物古跡也冠于全臺，境內古跡多，廟宇也多，民俗廟會相當風行，其中以鹽水蜂炮、南鯤鯓王爺祭、西港燒王船、慈濟宮上白礁、頭社夜祭最膾灸人口，吸引大批信徒遊客蜂擁而至，多彩多姿的民俗盛會，交織出農業鄉最眩目的人文活動。 | |||||||||||||||||
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