大家常常可以在電視上的日本美食節目中看見新鮮又美味的海膽，主持人大口享用的樣子讓人忍不住口水直流，而這樣的鮮美滋味現在也可以在野柳好好享受，因為野柳女皇餐廳在今年夏天所推出的當令美食就有整顆上桌的馬糞海膽，消費者可直接用湯匙舀起黃澄的海膽肉，送入口中品嘗幸福的海膽滋味。

女皇餐廳闕小姐表示，馬糞海膽是漁夫潛水捕撈石花菜時所一同捕捉的海產，因為必須潛水才捉得到，所以格外稀有和美味，而店內則是整顆上桌讓消費者直接享用，與日本料理店調味後的海膽全然不同，可以吃到最天然的海膽甜味。另外當季的小鮑魚和雀鯛也是夏天的美味海鮮，尤其是雀鯛可做清蒸或紅燒，鮮嫩口感都值得一嘗再嘗。

闕小姐也說，夏天的野生海魚也相當多，像是梅花斑、黃斑、青衣、黑毛和各種蟹類，遊客可以到店內選用自己喜歡的海鮮，好好享受自己的夏季海鮮之旅。(攝影／謝燕豪)

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