|
夏天帶給大家的印象，除了陽光、沙灘之外，當然不可忘記的，就是那透心涼的各式冰品。來到台南五妃街上的懷舊小棧杏仁豆腐冰，幾乎無時無刻都可以看到店內坐滿了相當多的學生，一嘗杏仁豆腐冰的滋味。
懷舊小棧老闆陳先生表示，當初他是從賣咖哩飯開始做起，而後慢慢轉型賣杏仁豆腐冰。在研發杏仁豆腐冰的過程中，一切都是靠自己摸索，過程雖然辛苦，但是陳老闆說一切都是值得的。對於陳老闆來說，用心去做任何產品、對得起自己的良心並且將杏仁豆腐的特性展現出來、不作任何加工的東西，就是他的經營原則。
來到這裡，你可以品嘗到傳統口味的杏仁豆腐和各式配料，像是老闆相當推薦，加了芝麻和芋頭的杏仁豆腐冰，是以單一杏仁下去研磨的杏仁豆腐，再淋上濃郁的芝麻和大塊的芋頭所完成，芝麻的芳香與紮實的芋頭口感，讓人有種幸福的滋味。除了學生之外，在這裡也可以看到許多上班族來這邊大啖杏仁豆腐冰。
知足常樂就是陳老闆這幾年來經營店裏的心得。來到懷舊小棧，除了可以品嘗老闆用心下去製作的杏仁豆腐冰之外，你也能坐在小學生時代的矮桌椅，回憶那份古早的人情味和古樸的味道，不僅能一嘗台南學生的最愛杏仁豆腐冰之外，也能體會台南人生活的步調與濃厚的情感。（攝影／邱偉誠）
大台灣旅遊網
|
