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晚餐時間一到，民生東路小巷中一間山西刀削麵店內人聲鼎沸，老闆娘飛快地削著麵糰下鍋，生意雖然不錯，但她的心中卻一點都開心不起來，因為，前陣子麵粉才剛確定調漲，沒想到房東又來告訴她，屋租要從原本的七萬元調漲為七萬五千元，眼見賺進來的錢越來越薄，可是老闆娘卻不敢將成本轉嫁到消費者身上，因為“漲了怕客人跑掉，不漲又實在吃不消”，只見老闆娘除了嘆氣，還是嘆氣！
但是，比起那些不堪物價與租金接連上揚而被迫關門大吉的業者，這位老闆娘還算幸運。由台灣青年和平團仿傚歐美等國家所創立，以接受糕點業者麵包捐贈從事社會福利事業的“食物銀行”（Food Bank）發現，目前台北縣市加入食物銀行行列的麵包店，雖然高達一百五十多家，不過，從去年底到今年初，短短數月就倒了十二家，據他們了解，除了經營不善外，原物料成本增加，房租連番高漲，更是壓垮這些麵包店的重要因素。
“食物銀行”表示，現在連捐贈的麵包數量都大不如前。去年一到五月捐贈的麵包金額為九百一十萬元，可是今年一到五月卻僅有八百四十萬元，整整下滑一成。這種情形讓“食物銀行”不禁感嘆：物價租金雙頭漲，讓業者的愛心也被迫縮水，如今得匯整好幾家麵包店所捐贈的麵包，才能滿足一個受贈單位以往所需的數量。
的確，繼原物料上漲帶動物價上揚之後，很多地方的租金也因為房地產景氣大好而紛紛調高，讓很多才剛剛習慣前一波調高物價的民眾，卻得再一次面臨荷包大量失血的惡夢。
根據中時電子報從七月四日至七月八日，針對民眾對於飲食、油價、房價、日用品及育樂等五大項目價格漲幅的感受，所進行的網路民意調查結果顯示，油價漲幅讓民眾感受最強烈，佔37.1％，接下來便是房價，認為房價漲最多者佔24.5％。此外，選擇民生日用品漲幅最高者則有20.7％，認為飲食漲幅最大者則有16.5％。只有育樂支出的漲價情形，民眾感受輕微，認為變貴的比例僅有1.3％。
從上述數據中不難嗅出，扣掉油價飛漲因素後，讓民眾最備感壓力的就是房價的高漲。對於一般上班族來說，房價上揚頂多讓購屋變成更遙不可及的夢想，可是對於每日得營業維生的面攤、麵包店等業者來說，房價上揚帶動的租金上漲風潮，卻變成物價上揚之外，另一項不可承受之重。
尤其，這幾年來民生物資漲聲，一波未平一波又起，對於原物料有著極大需求的業者，成本壓力已是難以負荷，如今房價上揚房租跟著調漲，更讓這群經營小吃店、麵包店的業者哀聲連連的表示，若是反應物價跟著調高售價，恐怕會嚇跑一堆老主顧，可是不漲的話，卻得面臨“苦撐”的壓力。但能撐多久，真的沒人有把握。
除了業者、商家，苦的還有消費者。業者與商家心裏盤算的是要不要調整售價，消費者心裏頭想著卻是如何搶便宜、省荷包，聰明消費成為生活新顯學。
任職于某企業的李小姐，白天是位身著套裝，外型專業利落的粉領貴族。晚上回到家後，則換上輕便服裝展開省錢大作戰。一到大賣場夜間折價時間，或店家低價促銷時刻，李小姐便趕緊出門搶便宜。問她這樣的日子會不會太累了點，李小姐只能無奈的笑著說，薪水老是不漲，消費者面對物價上漲壓力不斷增加，日子真的不太好過，能省點錢，她絕對不會放過，甚至連口味都可以跟著換：“麵包貴，我就改吃饅頭！”
李小姐還說，根據她最近觀察的結果，發現許多麵包店為招攬顧客，都會在打烊前半小時，推出五到七折的低價麵包，對於嘴饞又怕麵包太貴的消費者來說，是個不錯的選擇。另外，針對一些民生日用品的採購原則，她也建議，消費者可以自行蒐集相關資料，多比較那些促銷價特別誘人，這也不失為一種聰明的消費方法。
看來，物價與房價二頭漲的負面效應，真的已經開始慢慢擴散在一般老百姓的心中。這股風潮真的值得當局有關單位多加注意，而不要在一味的以行政命令抑制物價，恐成為錯誤的防堵政策。
來源：中國時報
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