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回族在我國各民族中以愛清潔、講衛生著稱，也是世界上最講究清潔衛生的民族之一。回族在長期的歷史發展過程中，逐步形成了一套獨具特色的衛生習俗。沐浴室的設備，洗具（湯瓶、吊罐），在清真寺及每一個回族家庭，都是必備的。回族在作禮拜時一般要沐浴，回族的沐浴，可分為大凈和小凈。“沐”即小凈，“浴”即大凈。小凈，回民通常稱“阿卜代斯”（波斯語），小凈是洗手、漱口、嗆鼻、洗臉、洗腳。大凈，回族群眾通常稱之為“務蘇裏”（阿拉伯語），大凈就是用清潔的水洗滌全身。飯前便後也要洗手“小凈”等。回族在飲食衛生習慣上與漢族有較大差別，特別是肉食方面有嚴格的講究，須按伊斯蘭教規宰殺。
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