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煙袋斜街上過幾天就會冒出點新鮮玩意兒，最近聽說有家道家菜，還號稱是北京唯一的一家道家菜。於是，筆者聞名而至。
道家菜自然就應該在道觀裏。這個觀叫“廣福觀”。年輕的老闆，一臉文氣，拿出的名片居然是京城一家報紙的專欄撰稿人。三言兩語就能聽出，他年紀不大卻也是走南闖北過的人了。他租下了這個觀一前一後兩個地方（中間是個大雜院），前邊的開了個“廣福觀之溫室咖啡”，後邊就開了“廣福觀之道家別苑”。
道家別苑的氛圍頗有些仙氣。舒服的燈光，伴著宋琴的古曲。墻上有太上老君和八仙的身影。身處在巨老的桌椅間，心裏面塵世的煩惱也退去了。
這裡經營的是道家菜五派之中的青城派菜，這一派是為皇家派，就是跟皇上走得很近的那一派。所以，這裡也很是講究排場。每天只做兩桌菜，中午一桌，晚上一桌。分兩個標準：七菜一湯，１２０元／人；八菜一湯，１５０元／人。
說到菜品的確是有道家的風骨，因為道家追求永生，所以特別注重養生，飲食更是重中之重。這其中的道家黃金梨，口感甜香，軟中帶韌；蘸汁鵝肝卷，將蔬菜和鵝肝醬、五花肉的香味融合在一起，有點像春卷，只不過是用油豆皮卷的；一養三清湯是由柴雞、棒骨和墨魚幹製成，有著濃郁的香氣；翡翠杯是很好玩的一道菜，它是將四種菜粒灌在新鮮的青椒裏，菜的香味被青椒的味道包圍著……
據說這些菜都是很有來頭的，不是從宋朝的古書裏抄來的，就是從青城山道觀學來的。或許，與道有緣的人，真能從中體會出什麼來呢？
地址：西城區鼓樓煙袋斜街３７號
訂餐電話：６４０４２７７８
特別關照：需提前兩天預約 （精品購物指南）
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