初夏的天氣，漸漸熱起來了。早上去菜場，看到有小龍蝦賣了。比較嫩的蝦，做蝦球應該不錯。

　　買回去發現好臟呀，於是一個個把蝦線剔掉，用小牙刷一個個刷乾淨，累得我啊，腰酸背疼的，突然想起我媽原來就是這麼做給我吃的，真辛苦。（去龍蝦線很簡單，龍蝦的尾部有三片，揪住中間那片稍微扭一下，然後抽出來就可以了）

　　1、龍蝦去頭洗凈備用。

　　2、杭椒切段，大蔥切段。薑蒜切片，幹辣椒和花椒少許備用。

　　3、下油鍋，爆香薑蒜，辣椒和花椒，倒入龍蝦球翻炒至變紅，調入鹽，老抽，香辣粉等，加入一些水繼續翻炒。

　　4、最後加入杭椒和大蔥，翻炒一會調入雞精即可出鍋。紅紅綠綠。很好吃噢。 (Poco美食網)