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“一站式”服務一詞最早來源於英文的“one-stop”，也就是傳統意義上的資源外包服務，後又被通俗地理解為一條龍的、全方位的服務。於是有了一站式購物、一站式服務、一站式娛樂等等諸如此類的名堂。
隨著這股風潮的日益興起，隨著人們的口味越發多元，不知何時起，一站式的風潮也席捲到美食界。
●與一站式美食有段緣
“食字路口”是台灣一個收視率頗高的美食娛樂節目，每次看到憲哥帶著明星嘉賓邊走邊吃，遍享各地美食時，口水直流不止。等到自己時到美食街或美食城裏，走走停停，尋尋覓覓，又覺有些勞累。心下不由就想：要是能在那麼一處安逸之所，足不出戶也能嘗遍各處美食，那才叫大快朵頤哩。
於是朋友推薦城外的一間餐廳，說是提供歐洲六國的美食，法國、德國、西班牙、葡萄牙、義大利、地中海，各地美食統統齊聚一堂。原以為在這個“精耕細作”的飲食界裏，這種“發散式”的飲食方式，出品必然粗糙，再不就是味道不夠正宗。沒想前去試過後，居然還不錯，而且還有一股“把世界吃進肚子裏”的情趣。
然而，新生事物到底難免遭人非議，什麼都做，出品會否粗糙？菜品如何地道？……恐怕這些也只能留待時間與食客自個兒去見證了。但是“存在就是合理”，一站式美食自有其存在的意義和價值，對於店家，精選各地招牌美食，總有幾款是客人愛點的，如此一來還怕沒人上門嗎？于食客而言，也解決了點菜難的問題，還能足不出戶嘗遍各地名食，兩者各得其所！
●一站式美食餐館在廣州
於是上癮般地迅速在城內搜索這類一站式餐館，發現真還不少！正宗的粵菜mix(混搭)川菜，湘菜與魯菜相“混搭”；各個代表城市的美食混在一起，想吃什麼都行；又或者是台灣風味與東南亞美食匯集一堂；還有的將各個地方的精品菜式與街頭小吃也拉上了關係。
“菲越新馬泰”是記者新近發現的一家店，也是記者所知最新出爐的一家“一站式”美食所在。店名很貼切，一語中的地道出了餐廳的出品定位，兼做菲律賓、越南、新加坡、馬來西亞、泰國和印尼六國美食。走進位於中華廣場的這家餐館，幽雅的環境仿佛一下子就將外面的喧囂遠遠地拋在門外了。坦白說，這是一個很吸引女孩子前來就餐的地方，從裝修到菜品都符合女生的夢想：乳黃色的座椅、杏色的墻、白色的桌子，柔和而又富有個性；搖曳的珠簾、夢幻感十足的咖啡色紗幕更是營造出一種夢幻的氛圍，“一簾幽夢”的情境誰能抗拒？還有墻上那面東南亞的風土人情照……小資的風格無處不在。
正如店名所言，這裡明確定位的是東南亞六國的美食出品，其中不乏精緻美味的菜品，也有口碑極好的東南亞甜點，價錢也很是實惠。這下不用跋山涉水遠道東南亞，也能一嘗當地美味了。
推薦菜式
泰國代表———泰式酸辣鳳爪、蕉葉燒魚
白花花的一盤，甫一端上就讓人頓生涼意，上面還點綴著幾縷紅艷艷的辣椒絲，清清淡淡之中蘊含一絲辣意，想必味道不錯。嘗一口，沒有泰國菜的那種至酸至辣，酸中微辣，層次分明反而不會喧賓奪主。難得的是這鳳爪吃起來完全沒有骨頭，嚼勁十足，非常適合小孩子和懶人的一道泰國美味。
越南代表———香芋手撕雞
觀其金黃的外表，有點像客家人的鹽焗雞，只是裏面加了香芋，吃時還要拌上特製的醬料，再淋上點青檸，無形中吃進了不少熱帶的味道。
馬國代表———馬來雞骨茶
嘗之味道香濃，口感清爽。既冠名招牌菜，果然有其過人之處。此外，雞骨茶還能做為炒料使用，無論炸、熘、爆、炒、拌都能留存香味，使餐桌上的美味更精彩。
新加坡代表———喇沙米粉
賣相已十分誘人，味道更是開胃醒神，還帶點喇沙葉的清香。據大廚介紹，“喇沙”是一種即採即用、非常嬌嫩的香葉，是在新加坡和馬來西亞存在的娘惹文化的地道食品。
印尼代表———加多加多
“加多加多”是印尼語言，意思大概就是我們常說的“大拌菜”。眼前的這道，嘗起來清爽可口，饞嘴的人可不要錯過哦。
甜點代表———蛋的誘惑
據說這道點心的創造還是多虧大師一時的奇想：將生蛋切開一個小口，將裏面的蛋倒出後，洗凈蛋殼，然後將蛋黃、忌廉、香草等輔料輔在蛋殼內焗4-5分鐘後取出，放冷櫃保存，即來即吃。入口香濃醇滑，充滿誘惑。(
金羊網 )
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