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比起走貴族和宮廷路線的老派四合院餐廳，這次我們選擇的四合院美食，隱秘在小巷子裏，走的都是平民路線，因為口口相傳而名聲在外：可親的小院子，灑下陽光的天井，圍著一張小圓桌愜意地饕餮，品盡美食風味。
——【地標：鼓樓大街】——
01寶月出品： 四合院裏的川味私房菜
剛剛開張沒多久的四合院餐廳，藏在舊鼓樓大街2米寬的湯公衚同裏，有種四合院的清靜勁兒，遠離了喧囂。
整體而言，食物偏四川口味，辣味也不太嗆人。大嘴蛙、招牌幹燒鯉魚都是這裡的招牌菜：大嘴蛙，食材新鮮，蛙肉塊大，其上點綴著花生；幹燒鯉魚外焦裏嫩，魚皮脆香好吃，不是論斤賣，而是每份18元，據說是老闆擔心這個小館影響衚同往日平靜的生活,特別答謝鄰里的。這裡的東西好吃又划算，關鍵是分量實在足，所以到這裡吃飯千萬別眼大肚子小。
人均：40元
地址：東城區舊鼓樓大街湯公衚同19號
02大理院子： 食材空運自雲南
很適合春夏的時候去，露天+四合院的院子+滿眼的綠色植物，清幽的環境能立刻讓滿心的浮躁都沉澱下來。
大部分的食材都是從雲南空運過來的：每天用的土豆都是雲南出產的，製作薄荷牛幹巴肉的牛幹巴肉都是大理當地人用牦牛肉曬成半幹的肉乾。烤魚選取了只有在活水裏才能長得好的羅非魚，烤魚上的數十種香料充滿了東南亞的風情，另外，還可以擠上檸檬汁或者蘸特殊方法烤制研磨的辣椒吃，味道獨特。
人均：120元
地址：鼓樓東大街小經廠衚同67號
——【地標：什剎海】——
03 NO NAME雲南餐廳：此處“無名”勝有名
被綠植掩映的房屋，僅僅一個“NO
NAME”的牌子就算是招牌。這個有100多年曆史的老北京四合院，號稱冰窯岳家。300多平方米的地方，地段上看比較鬧中取靜，幽靜的環境打造出慵懶的氣氛，經常能見到安靜的貓咪窩在一角。
廚師分別來自雲南的西雙版納、大理、內蒙古及昆明。功能表根據雲南多民族的特色及季節的變化而變化，所有野生菌、香料等特色原材料定期從雲南空運抵京，以最新鮮的品質展現給顧客。
人均：70元
地址：西城區後海大金絲衚同一號
——【地標：地安門大街】——
04院落： 創意菜的天下
店如其名：平安大街附近的精緻四合院，門口的一排竹子和一池金魚，充滿著悠閒安逸。
這裡主營創意菜，結合了日式、川菜、西餐等菜品元素，在烤魚跟風的現在，他家各種各樣的秘制烤魚相當獨樹一幟：從做法到吃法上都很多變，烤銀鱈魚、海螺素顏烤魚、烤鯰魚、羅勒烤酮魚等等，烤魚的口味相對清淡。只是有點量小，價格稍高一些。
人均：100元
地址：西城區地安門西大街119號(平安大街前海醫院正對面)
——【地標：雍和宮至燈市口地鐵沿線】——
05細管衚同44號廚房： 四合院小品貴州菜
細管衚同是北京最狹窄的衚同，而開在這裡的44號廚房則處處體現美女老闆的細膩和柔情。地處一處淺灰色的四合院落，店家巧妙地使用木棱將院子分開佈局，別致有趣。
細膩之處總是體現在細節：比如上茶水，不同的季節有不同的講究，冬天是滾燙的冰糖山楂，天氣還暖便是桂花或者菊花，夏天則是清新的茉莉，足見主人的用心良苦。
這裡主營貴州菜，招牌酸湯魚討盡客人歡心：酸湯是白米發酵而來，來不得半點虛假，火辣的味道也像女人的柔情般剛剛好。
◎人均：80元
◎地址：東城區細管衚同44號
06悅賓飯店： 改革開放後第一家個體戶館子
悅賓飯店的特別之處正在於這個“第一”，身為第一家個體戶館子，能大浪淘沙堅持到現在實在是件不容易的事情。
做的都是老北京家常菜，但又做出了不中庸的味道。五絲桶挺有創意，把肉絲、菜絲蘸了面醬卷在餅裏吃，等於他家的獨一份。蒜泥肘子也是很多食客的必點菜，有著最原味的肉香，但並不油膩。你還可以在這裡嘗試鍋塌豆腐、幹燒黃魚、面筋白菜、鍋燒鴨、扒白菜心等熱菜。另外，最好不要點飲料，留著肚子來一份冬瓜粉絲魚丸湯，清淡爽口，助你大快朵頤。
這家店的價位也很便宜，80塊錢就能讓兩個人吃個大飽，第一家個體戶館子果然很厚道啊。
◎人均：40元
◎地址：東城區翠花衚同43號
07百合素食： 性價比最高的素食四合院
門臉不太起眼，進去之後就會發現是個敞亮的四合院。環境好得沒話說，佈置得非常清雅，墻面全部用書來裝飾，滿心滿眼都是書卷氣息。這
裏的素菜分為兩類。像南瓜羹、山藥羹、清炒豌豆苗屬於純素菜，吃起來清淡可口；喜歡葷菜又怕長胖的主兒，可以吃這兒的倣葷菜，水煮魚、鐵板蝦、糖醋小排、素腸、素雞腿、清蒸鱈魚等菜品，打著葷菜的招牌，實際上也是由素食材燒制而成，但口味上跟原本的葷菜口味又相差不多，足以以素亂葷。
價位並不像一些素菜館一樣走高端路線，每個人60元就能吃得滿意，真是深得平民擁躉的性價比啊。
◎人均：60元
◎地址:東城區東直門北小街草園衚同23號
08劉宅食府： 老北京私房菜
劉宅食府又叫劉家大院，位於青灰色的破舊衚同裏，門口是石臺階、門墩、老式大門，院內是八仙桌、長條凳，儼然一個老北京人的家。
這真是在正經四合院裏吃正經的北京菜，環境和菜品搭配得天衣無縫。紅燒鯰魚、茄子肉卷、醋燜魚都是這裡的特色菜。這裡的烤鴨也做得不錯，只是老闆總是很謙虛地說還差點火候，生怕客人不滿意。另外，北京風味小吃也能在這裡吃到，豌豆黃、灌腸、炸（饣各）馇、炸醬面和酸梅湯都被食客們認為很地道。
◎人均：50元
◎地址: 東城區美術館東街蔣家大院衚同8號(三聯書店對面)
——【地標：南鑼鼓巷】——
09炒豆合作社： 80後們的燒烤小院
幾個年輕人開的個性小燒烤店，就在炒豆衚同的一個居家小院裏，屋裏沒什麼裝修，但細微處則充滿了80後們的童趣：滿墻都是塗鴉，角落裏則放著你熟悉的舊玩偶。店裏還養著兩隻慵懶的貓咪，只要你呼喚，便會應聲而去。
功能表是小白皮手繪本，雖然只有圓珠筆的畫，但是裏面的字還比較工整。蜜汁烤翅和番茄烤翅是這裡的招牌“烤”，肉質鮮嫩、辣道過癮，深得年輕食客的喜歡。另外，這裡的至尊比薩和黑椒土豆泥也值得一嘗。
◎人均：40元
◎地址：東城區寬街炒豆衚同
10雲起茶宴廳： 京城特色茶宴
茶宴廳還不是茶餐廳，而是茶和佳肴的結合：以茶佐餐、以茶入宴，是茶宴廳的特點。
粵菜是主打，功能表上的菜也大部分加了“茶”字，紅茶海鮮炒飯、茶香鱸魚、茶園綠脆香、山茶喜鴨等，白飯則是茶蒸香稻，手捍麵都是普洱茶的湯和面。
但也並非所有的菜品都跟茶相關，比如特色菜大菌吃小菌，是將山菌與蝦肉等原料混合打成泥，再包入竹蓀中澆汁，很是爽口。
◎人均：60元
◎地址：東城區地安門外大街帽兒衚同甲43號
——【地標：鼓樓大街】——
從舊鼓樓大街開始，一路向鼓樓東大街的方向走，你能碰到很多地道的北京吃食：姚記炒肝、餛飩侯的餛飩、萬興居的褡褳火燒就蟄伏在這一帶。
11 姚記炒肝： 要想吃炒肝，鼓樓一拐彎
俗語說：“要想吃炒肝、鼓樓一拐彎。”店面不大，遇到飯點的時候，鐵定要排隊等座。雖說這玩意叫炒肝，但實際上裏面放了很多腸子，掌勺的老爺子手藝很好，你說多要肝就多給你裝肝，你說多要腸就多給你放腸。姚記的炒肝把腸子和肝都弄得很乾淨、鮮嫩，炒肝里加了很多蒜末、鹹淡適中，湯汁被勾芡得透亮、有點醬油的紅色。有意思的說法是，真正的北京人喝炒肝從來不用勺，都是一手端著碗，一邊轉一邊順著碗邊吸溜，必須得出聲，就跟喝面茶似的。相比炒肝，這裡的灌腸和滷煮就稍稍遜色一些了。
◎人均：10元
◎地址：東城區鼓樓灣東南角
12 萬興居： 外焦裏嫩的褡褳火燒
外焦裏嫩的火燒，因酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，因而得名“褡褳火燒”。火燒都是現做的，味道超級正宗，餡料約有20多種，豬肉白菜、豬肉茴香、豬肉大蔥、雪裏紅豆腐、雞蛋西葫蘆等葷素兼有，葷餡也並不油膩。褡褳火燒論根賣，一兩三根，友情提示，吃褡褳火燒千萬別眼大肚子小，一般女孩來一兩就夠吃了。這裡的灌腸很香，也值得推薦，另外有免費的玉米粥和鹹菜。但環境差點，地方不大，趕上飯點了還得等位子。
◎人均：10元
◎地址：東城區鼓樓東大街翠花衚同31號 (青年週末)
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