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“上火”可是咱中國老百姓經常挂在嘴邊的話，當出現口乾舌燥、流鼻血、臉上長痘、便秘、咽喉腫痛等諸多不適時，很多人便會說“上火”了。一旦“上火”，就要吃“敗火”的食物、喝“敗火”的藥。近兩年，商家也抓住人們的這一心理，大打“敗火”牌：奶粉促銷員宣稱自己品牌的奶粉“吃了不上火”；賣涼茶的大喊“怕上火，就喝×××”；賣瓜子的說“××瓜子吃了不上火”。
連火鍋也推出了“吃了不上火的健康火鍋”。這些宣傳不僅吸引人的眼球，也吸引人的錢包。
“上火”只是中醫的一個說法，這個說法為什麼如此深入人心？到底什麼是“上火”？
現象：“敗火”正流行
4月20日，在鄭州市優勝北路上的一家火鍋店，服務員正向食客們介紹一種“健康火鍋”：“火鍋鍋底中加入了清涼"敗火"的中藥材，就算每天吃，也不會"上火"。”服務員的話讓在座的幾位女士很感興趣：“咱們就嘗嘗這種火鍋吧。”
當天，記者在位於鄭州市經三路上的某超市購物時，一位推銷某品牌嬰幼兒配方奶粉的促銷員也以該品牌的奶粉“吃了不上火”為賣點進行推銷。
在該超市，一位正在選購菊花晶的大媽告訴記者，菊花晶能“敗火”，是家裏常年必備的東西。春夏秋冬，似乎“敗火”已沒有季節之分，春秋天天氣乾燥，需要“敗火”；夏天氣溫高，需要“敗火”；冬天家裏用暖氣，也要“敗火”。
在我們周圍，各種有“敗火”功能的產品更是琳瑯滿目，從商家的涼茶到自製的綠豆湯，全都可以“敗火”，而很多人一旦有了口舌生瘡、臉上長痘痘、便秘、咽喉腫痛等症狀時，也往往會認為是“上火”了，會吃些牛黃解毒片、雙黃連等“敗火”藥。
“上火”是一種通俗說法
“"上火"是一個中醫概念。”河南省中醫院消化科主任醫師牛學恩說，這也是老百姓的一個通俗說法。
河南省中醫學院第三附屬醫院副主任醫師崔書克說：“"上火"是民間的一個籠統的、通俗的說法，中醫醫師一般不會這麼說，有更專業的術語。一般人認為"上火"的具體表現一般在頭面部，實際並非如此。中醫認為人體是個有機的整體，比如睡眠不好、眼睛紅，可能是有"心火"；煩躁、愛發脾氣，可能是有"肝火"；咳嗽、痰中帶有血絲，則有可能是"肺火"。”
為什麼“上火”這一概念在中國如此深入人心呢？牛學恩分析，這可能與中國古代幾個有名的醫家所提出的理論有關。而崔書克也分析認為，之所以“上火”的概念如此被大家廣泛接受，可能是因為“上火”是一個非常常見的病理現象，不少人把口舌生瘡、臉上長痘痘、便秘、咽喉腫痛都歸納為“上火”。
多數“敗火”產品是去“實火”的
“"上火"又分為"虛火"和"實火"，正常人體陰陽是平衡的，"實火"指的是"陰"正常但"陽"過亢；而"虛火"是"陽"正常但"陰"偏少，就表現出"陽"過亢。”牛學恩說。
“如果有"上火"症狀的同時，又有腰膝酸軟、易疲倦等症狀，則有可能是"虛火"。”崔書克說。
“市場上的大多數"敗火"產品都是性質苦寒的藥材和食物，這些產品對去"實火"有作用，但對"虛火"只會越敗越旺。並且亂用苦寒的藥物還有可能傷害陽氣，可能當時人體並無明顯不適，但長期服用，對身體勢必造成傷害。”牛學恩說。
“就算是"實火"，對不同的"火"也應用不同的藥物，一種藥物壓不了所有的"火"。”崔書克說，“心火”可以用導赤散、黃連上清丸，“胃火或肺火”可以吃牛黃解毒丸，而龍膽瀉肝丸是去“肝火”的……如果自己亂用的話，不對症自然起不到作用。因此，兩位專家都建議，如果感覺自己“上火”的話，最好還是找中醫師進行診斷後再對症用藥。（
東方今報）
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