作為山東支柱產業之一，２００７年山東食品工業銷售收入達到６２２６．９２億元、利稅５３７．４１億元，分別佔全省工業的１２．５６％和９．８６％，“魯食”銷售收入和利稅開始在全國領先，山東也借機成為全國最重要的食品供應基地。

    民以食為天，我省是農業大省，糧食、花生、水果、蔬菜、水產品、肉類、蛋奶等農產品產量均居全國前列，發展食品加工業，我省具有得天獨厚的優勢。２００７年，全省規模以上食品工業完成銷售收入６２２６．９２億元，實現利稅５３７．４１億元，分別佔全省工業的１２．５６％和９．８６％，均居全省工業行業前三位，食品工業銷售收入和利稅均居全國同行業首位。

    “魯食”發展過程中，形成了明顯的地域特色。榮成成為以泰祥、好當家、俚島為龍頭的全國最大的速凍食品、海帶食品生產基地；禹城市、鄒平縣成為以西王集團、福田藥業、保齡寶為龍頭的全國最大的功能糖、澱粉糖生產基地；蓬萊成為以中糧為龍頭的全國最大的葡萄酒生產基地；萊陽成為以龍大、魯花為龍頭的全國最大的蔬菜加工、花生油生產基地；金鄉縣成為以宏昌為龍頭的全國最大的大蒜製品生產基地。另外，青島啤酒、張裕葡萄酒、扳倒井白酒、青食餅乾、諸城外貿、金鑼和得利斯肉製品等，也在國際國內市場佔有重要席位，成為魯食的重要標誌。（記者　李克新）（完）
 
來源：齊魯晚報