孔府菜是魯菜三大組成部分之一，在中國各大菜係中，孔府菜經歷的年代最久，文化品味最高，形成了一整套獨特的菜譜和烹飪方法，繼承孔子“食不厭精，膾不厭細”的飲食原則，成為風味獨特的典型官府菜。８０年代以來，陸續推出壽、喜、家宴等孔府三大宴，每年慕名而來的中外遊客不計其數。

　　來源：中國曲阜網