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遊昌勝:海南是上島咖啡的福地

2008-01-28 16:22:34
華夏經緯網

    上島咖啡是台灣知名的咖啡品牌,有幾十年的經營歷史。1997年,臺商遊昌勝在海口投資開辦了第一家上島咖啡店,把這一“源於台灣,香聞世界”的咖啡品牌引進到中國大陸。10年的時間,上島咖啡在大陸呈現出擴張式的發展,1000余家的加盟店創造了咖啡飲料市場的增長奇跡。春節前夕,擔任上島咖啡集團董事長的遊昌勝從上海趕回海南開股東年會,利用這個機會,我們採訪了他。

    也許是歷時幾年的上島商標之爭獲得了圓滿解決的緣故,此刻的遊昌勝神情輕鬆而健談。遊昌勝來自台灣桃園縣。1990年,因與日本人有生意上的來往,遊昌勝來到建省才兩年的海南島,算是第一批來海南的臺商了。談到當時投資經營咖啡店,遊昌勝笑稱自己“不務正業”。他學的是化工專業,在台灣做過西藥和電子生意,從事過KTV、房地產和遊戲機生意,事業頗有所成。現在位於海口龍昆南路繁華地段的唐城大廈是他當時建起來的。上個世紀九十年代初,海南正處於開發建設的熱潮,往來的商賈很多,但當時的海口,沒有幾個上檔次的可供生意人喝茶談事的地方,於是遊昌勝萌發了投資咖啡店的念頭。“當初開這家店的時候,並沒有十分的把握。主要是擔心海南人習慣了喝本地咖啡,不易接受上島咖啡的味道。”遊昌勝說。因此未開業他就免費讓顧客品嘗兩天,但結果頗出乎他的意料。每天中午和晚上的時間,經常是座無虛席,生意之好頗令人驚喜。接下來的幾年,遊昌勝陸續在海南開了8家連鎖店,然後一年以幾十家的速度在內地發展。

    遊昌勝請我們品嘗上島的咖啡。看上島咖啡的製作過程,讓人不由驚嘆台灣咖啡文化的精妙獨到。煮制師把咖啡豆放在粉碎機中打碎,然後置於能耐1000度以上高溫的玻璃咖啡器中煮熱,自動過濾,不到一分鐘,即可為顧客送上一杯濃香可口的咖啡。服務小姐端上幾杯香氣溢人的咖啡,兩個一黑一白的十分精緻的瓷器杯子,白的放糖,黑的放奶精,飲者可根據自己的口味調適。食之,甜中略苦,味道不錯。遊昌勝笑著說,“這一杯咖啡的價錢是28元,比喝本地老爸茶要高出十幾倍。”

    目前上島所需要的咖啡豆主要依靠進口,因此,遊昌勝希望未來在大陸有自己的咖啡生產基地,他十分看好海南種植咖啡的條件。“台灣的成本高,不可能把大片土地用來種植咖啡,所需咖啡大部分從外面進口。台灣進口一公斤咖啡的成本才100塊新台幣,而在台灣種一公斤咖啡的成本卻需要200元,很不合算。海南土地多,勞動力成本低,氣候也好,我們們考慮將來把海南作為上島咖啡的原料生產和供應基地。如果政府支援的話,上島也有考慮把總部從上海遷到海南。”遊昌勝說。

    現在,雖然大部分的時間都在上海處理集團在大陸內地的事務,但遊昌勝對海南懷有一份很深的感情。“對上島來講,海南是一個福地。”作為較早來海南投資的臺商,同時也是海南省台資企業協會副會長的遊昌勝十分關注海南的發展。他說,這幾年海南變化太大了,爛尾樓沒有了,車子多了。相信再過幾年,海南會更加漂亮。(傅少強)

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