卷有清油和食色的饅頭。發麵糰或壓或搟薄，加清油、紅曲、香豆、紅花、姜黃等，卷成圓條狀面坯，擰纏一、兩轉揪斷，團揉上籠。從裂開處看，紅、綠、黃各色粉呈，層層疊疊。是青海農村常蒸麵食。