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解碼街巷經濟:如何才能“星火燎原”?
2017-09-13 11:16:11
華夏經緯網

  為了給自己買蘋果手機,今年6月,四川美術學院學生楊佳,開始在校門口“販賣藝術”。

  楊佳設計出獨具個性的挎包,然後委託廣東某工廠代工。每天傍晚,她在學生宿舍進出黃桷坪街道最近的當口,攤開塑膠布,擺放上包包練攤。

  每個包都獨一無二。憑此,只用了兩個月,楊佳就掙了6000多元,買手機已經綽綽有餘,但她的練攤生意,已經停不下來了。在黃桷坪,像楊佳這樣的練攤者,最多時有400多戶。

  楊佳們的生意,可以冠以一個時髦的定義——街巷經濟,即有效利用城市支路空間而興起的商業形態。它煥發出濃郁的市井韻味,讓城市生活更精緻且充滿趣味;它盤活了地域文化資源,也繁榮了市場。

  近年來,北京、上海、深圳、杭州等城市,都把街巷經濟作為新的經濟增長點傾力打造,催生了上海新天地、蘇州觀前街、杭州四季青等一批特色街區。例如,成都寬窄巷子,經過重新整飭和10多年的培育,目前每年吸納遊客1.5億人,年旅遊產值超過4億元。

  在我市,一批文創街區、創業型特色街區正興起,正形成燎原之勢。

  生機勃勃的商業新形態

  目前我市還沒有政府部門或專業機構,對街巷經濟進行專項研究和數據統計。但採訪中,記者已深切感受到這種新的商業形態背後洶湧的商機。

  解放碑石灰市,2013年前,還是一條以活禽屠宰、小攤小販等低檔經營業態為主的背街小巷,污水橫流,臭氣沖天。

  此後,渝中區對這條街巷進行整體改造,對門面外觀、牌匾進行統一設計,並沿街道坡度打造出錯落有致、富有石灰市街吧區域特色的建築立面及牌匾;同時,在業態上,過去的夜啤酒、大排檔也相繼退出,取而代之的是重慶老字號、特色小吃、日料韓餐和咖啡廳。

  如今,原址上新建的“30度街吧”,近200米的街道上,消費者可以品嘗到陸稿薦、正東擔擔面、順慶羊肉館、九園包子等老字號。每天的客流量超過5萬人。

  南濱路,1998年開發之前,南岸區即便免費提供土地招商引資,但問詢者寥寥。此後,南岸區結合舊城改造和污水處理工程,採取“商家入駐給錢給政策”的優惠措施,吸引了第一批餐飲企業入駐。2000年前後,南濱路成為主城最大的餐飲業聚集區。此後,南濱路開始擴容,目前從彈子石至巴濱路共計24公里的濱江商業,已經初步形成。

  在兩江新區龍興鎮,電影《一九四二》留下的一座外景拍攝基地,以電影的熱播為契機,持續開展行銷活動和拓展經營範圍,目前已經培育出吃、住、行、遊、購、娛等旅遊經濟業態。5年以來,這個被稱為“兩江國際影視城”的山城新景點,已經接待了800多萬遊客……

  秘訣:生活情境+文化植入

  在街巷經濟異軍突起的同時,經營範圍、經營形式大致相當的商圈商業,日子卻並不好過。

  世邦魏理仕統計數據顯示:2016年,我國可投資商業地產規模達3.4萬億美元,排名全球第2,但交易活躍度偏低,正處於從低流動性向中等流動性市場進化的轉折期。

  搜房網最新統計顯示,近5年,重慶主城區有13個大型商業體“洗牌”,其中包括3個購物中心和10家百貨商場。而這10家百貨商場,有7家轉型為購物中心,3家關門停業,重慶商業地產急需突破困局。

  那麼,街巷經濟為何發展得如火如荼呢?

  分析人士認為,其成功秘訣,主要在於接地氣的商業形態,讓消費者置身於一種真實的生活情境之中,可觸摸,有著親切、隨意的消費體驗。而促成這種體驗的,是本地文化內涵的開掘和多元文化元素的植入。

  在福州上下杭歷史文化街區的開發中,當地政府注重對已有歷史資源和特色進行保護,維持原有街區的格局和尺度,設置文物及民俗文化展示區,將現有院落式大宅改造成特色客棧,適當加入集中式商場,最大限度保護歷史原貌,體現原汁原味。

  在我市,南濱路先後建成了中國重慶長江當代美術館、施光南大劇院、國際馬戲城等重大文化設施,引進了全國首個“國家文物保護裝備產業基地”以及享譽全球的杜莎夫人蠟像館及海洋生物館等重大文化項目。以“文化”突圍,向吃、住、行、遊、購、娛全方位發展,南濱路從最初落後的“4小時經濟活動區”,逐漸發展到8小時、12小時,一直到今天“不打烊”的“24小時經濟活動區”。

  在一片荒蕪中“無中生有”的兩江國際影視城,是文化元素植入街巷的代表。“每個人對過去的歷史,都有自己獨特的認識,每個人都對過去充滿情懷。”參與設計和創作的重慶大學建築城規學院副教授胡斌說,他們對重慶近代老建築,進行了抽象化分析,提煉其中的文化符號,以此來新建了100多棟建築,加上40余棟復建的知名建築,最大限度還原當時的生活環境和歷史風貌。施工方甚至在方圓300多公里內,收集了總計3萬平方米的老石板,和1.2萬立方米的老條石,用於背街小巷的建造。

  系統工程需多方努力

  不過,文化並不能自然地變成真金白銀,它需要一個消化、與經濟業態相融合的過程。在黃桷坪,一家名為“胡蹄花”的餐館門口,每到飯點總有顧客排隊等候。讓人不解的是,和其他類似小店比較,這裡不管是菜品數量還是風味,並無太大不同。

  “在我這裡吃飯,你可能遇到羅中立。”店主黃女士笑稱,吃著名美術家羅中立招待貴賓的菜品,或者借吃飯偶遇羅中立,是食客絡繹不絕的原因。商業自帶文化牌,讓“胡蹄花”的火爆生意,已經持續了20多年。

  正如文化元素需要轉化為經濟資源一樣,作為一種複雜的商業經營活動,街巷經濟的成功運營,涉及到項目的前期定位、中期的招商,以及後期的商業維護以及業態調整。哪一個環節不好,都會影響整體運營效果。

  杭州市上城區政協委員閔濤在一篇論文中透露,杭州市各個城區在打造街巷經濟的過程中投入了不少的人力、財力和物力,但由於部分打造對象自身硬體條件欠缺,或周邊商業氛圍不濃,或支撐消費能力不足,導致業態調整困難、人氣商氣不旺等,未能實現預想的經濟效益和社會效益。

  “街巷經濟是一個系統工程,包括從街巷的特色主題確定、業態配置、整體形象塑造、公共設施配備、店招店牌設計等方方面面,而不單單為街巷的業態定位或僅僅是為特色街巷樹幾塊牌子,做一些燈箱廣告等形象工程。”閔濤認為。

  以項目選址為例,“渝中區30度街吧”,就充分利用了毗鄰解放碑商圈的區位優勢。該項目利用商圈大型零售百貨業、商業綜合體及各大商業特色街區的集聚效應,根據現有產業集聚度和基礎條件等,梳理選擇業態基礎較好、店舖較為連貫、具備一定商業發展空間,且與周邊商業聚集地聯繫較緊密的業態,從而形成與商圈其他業態錯位競爭的格局。

  群眾的主動參與與政府的管理和引導,也發揮著至關重要的作用。政府管理方面,既要鼓勵創業,又要維護良好的秩序。我市鼓勵創新創業的系列措施,以及給予眾創空間的諸多補貼,均可在街巷經濟的培育中採用。同時,亂擺攤亂設點、佔道經營不是街巷經濟,而是城市“牛皮癬”,必須治理好,否則將影響城市的環境和秩序,干擾市民生活。

  短評>>>

  不要輕易禁止低端業態

  一條街巷能否火起來,歸根結底取決於有沒有人氣。人們來消費,不是為了購買某件稀缺的商品,而是為了搜尋記憶,喚醒某種曾經相識的感覺。這種感覺隱藏於人、物件、自然景觀共同構成的生活情境中。

  這是一種無法生造的情境。高大上的商場,很難給人親切感,它沒有記錄我們曾經熟悉的生活。所以,最大限度地保留街巷的既有元素,是街巷經濟的核心競爭力。

  但街巷的既有元素,不一定都是那麼高大上的。比如,老式爆米花的現場製作,煙熏火燎,還會發出砰砰的噪音。又如,黃葛樹下的剃頭鋪,以及小販擔子上的麻糖,看起來多少有些低端。

  如果以環境整潔為由,禁止這些低端的業態,街巷經濟到底還有何吸引力?如何與大商場形成錯位競爭?

  當然,我們也不能以發展街巷經濟的名義,任由某些業態野蠻生長,破壞城市的環境衛生。以不同層次的豐富業態吸引人,同時兼顧城市衛生,考驗的是商業規劃和城市管理的智慧。具體而言,我們是不是可以分門別類地劃定專門區域,不同的業態各歸其所,讓上述低端業態集中經營,提供水電和排污設施,以此來實現市場繁榮和環境保護的兩全。

來源: 重慶日報   轉自:新華網

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