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帶你逛遍揚名國際的台北士林夜市美食
華夏經緯網   2014-07-24 10:26:54   
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  士林夜市是台北市範圍最大的夜市,也是觀光客造訪台北必到之地。士林夜市最為著名的莫過於多樣的美食小吃,可說是台灣美食大集合,像金黃色的超大雞排,香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩;吃上癮的“10元串烤”;香氣四溢的“士林大香腸”;會噴湯汁的“上海生煎包”;包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”;甜甜鹹鹹的“大餅包小餅”,嚼勁十足;熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子;特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等,都是 令人直吞口水的美食小吃,讓人駐足不前、流連忘返。

  辛發亭冰店

  地址:平安街1號

  店內特色:蜜豆冰、雪花冰、刀削冰

  為士林有名的老牌冰店,也是雪花冰的創始店,經營30多年至今,仍不斷研發各式新口味。店堥挴陶楫嶆B、刀削冰和果汁、水果拼盤,其中以蜜豆冰最受歡迎,滿盤刨冰配上豐盛的水果、湯圓、蜜餞、紅豆和花生等配料,再淋上特製糖水,光看就令人食指大動。

  廣東粥

  地址:士林市場內

  店內特色:皮蛋瘦肉粥、海產粥

  這家10多年曆史的廣東粥,是許多夜市迷來到士林必嘗的名小吃。一碗熱騰騰的粥,摻著新鮮蚵仔、蛤蜊、花枝、瘦肉、皮蛋等豐盛材料,料實味鮮,現叫現煮,大碗又全家十分過癮。  

  豪大大雞排

  台灣休閒文化中,最特別的當屬夜市文化。眾所週知,很多大陸客到台灣都指名要去夜市吃最地道的台灣小吃。要大塊朵頤台灣出名的小吃,夜市可是最佳地點。如果去夜市沒有品嘗一下台灣大雞排,就無法領略到台灣小吃獨特的飲食文化。

  豪大大雞排在製作中採用台灣中藥獨特配方腌制,炸制後表皮蓬鬆,松香可口,咬上一口,油分和肉汁充盈出來,絲絲可見的雞肉在口中融化,香味回蕩在唇齒間,讓人久久難忘。  

  蚵仔煎

  台灣蚵仔煎是台灣最具知名度的小吃之一。其做法、風味因地域不同而稍有差異。台灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的。

  臺式蚵仔煎的特點是;軟Q適中。 

  生炒花枝

  地址:士林市場內

  店內特色:生炒花枝、佛跳晼B肉粽

  生炒花枝為士林夜市頗負盛名的美食,5、6家聚集在市場內,密度之高也算是一大特色。這道小吃是以新鮮的花枝和筍片、紅蘿蔔一起快炒後,勾芡成羹湯,再加醋和糖調味;湯頭嘗起來鹹中略帶酸甜,花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。 

  苦茶

  地址:大南路49號

  店內特色:苦茶、涼茶

  這家既花俏又鄉土的苦茶攤,為40多年的老店;其苦茶為遵循7代祖傳古法秘方,採用36種中藥材費時煉製而成,純正道地沒話說,還依苦味分為一般苦、特級苦、超級苦,嗜苦的顧客可在此“苦到最高點”,相當過癮。

  青蛙下蛋

  地址:文林路陽明戲院旁

  店內特色:青蛙下蛋、檸檬愛玉冰

  為“青蛙下蛋”此一招牌名號的鼻祖,在陽明戲院旁擺攤近20年的王老闆,為防止他人亂用,還申請過專利,不過仍擋不了到處雷同的招牌。說穿了,青蛙下蛋就是檸檬愛玉粉圓,Q軟的大粉圓加上滑嫩的愛玉,伴著檸檬的清香,是夏日相當爽口的冰品。 

  士林大香腸

  地址:士林市場內

  士林夜市獨有的特色小吃,也只有到那堣~吃得到,可說是士林夜市的美食地標之一,第一家首創的升記士林香腸已有38年曆史。大腸包小腸使用糯米腸煎至金黃中間切口夾入小香腸而成,是台灣最具特色的小吃之一。 

來源:新華網

 

責任編輯:雷葳

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