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自隋唐以來，城都或鄉間的賞花活動，逐漸形成了一種集中觀賞形式——牡丹花會。如唐代的長安；北宋時的洛陽；南宋的天彭、余杭、成都；明代的亳州、曹州；清朝的北京等地，相續是中國牡丹的栽培中心，一年一度的“牡丹花會”或“花展”馳名天下
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現如今，國內規模較大的牡丹花會舉辦地有三處：一是洛陽牡丹花會；二是菏澤牡丹花會；三是彭州牡丹花會。
彭州位於四川省成都市西北百餘公里。古時稱“天彭”，自南宋以來，牡丹漸有名氣，是四川的牡丹培育基地。歷史上它曾與河南洛陽、山東曹州、安徽毫縣一起並稱為我國四大牡丹生產基地。詩人陸游曾說：“牡丹在中州洛陽為第一，在蜀天彭為第一”。說明彭州種植牡丹在唐宋時期已頗負盛名。
唐宋以來，當地人都有在牡丹花盛開時節聚會賞花的習俗，並把每年的農曆三月初三日定為勘花節。建國後，彭州的牡丹又得到的恢復和發展。為發揚這一地方民眾文化傳統，彭州市定於每年清明節前後舉辦一年一度的牡丹盛會。1985年3月18日，彭州人民代表大會常務委員會將牡丹確定為彭縣縣花，並在每年花開時節舉辦牡丹花會(陰曆3月3日)。牡丹會期間，除展銷名貴牡丹花卉、遊丹景山外，還舉辦富有地方民俗特色的文化娛樂活動、經濟技術交流洽談、土特產品展銷等。
彭州的牡丹展區分兩處，一處在城裏“天彭牡丹園”，該園十余畝地，有四十余個當地的古老品種，另有從洛陽、菏澤引回的品種少許。另一處是在距城32華里的丹景山“牡丹坪”。這裡的牡丹較城裏的牡丹遲開些。
丹景山因盛產牡丹而得名。是川西著名的遊覽地之一，為我國西部最大的牡丹中心。種植牡丹面積30多畝，品種150多，花期四月中下旬，花開時節，正值春末夏初，山道上每日遊人絡繹不絕。
其次規模不算太大，但也有一定影響的，如太原市人民公園牡丹花會，延安市萬花山牡丹花會，臨夏市紅園牡丹華會，北京市各公園及植物園的牡丹花展，杭州市花港觀魚牡丹園的牡丹花展，上海植物園牡丹花展，銅陵市天井湖公園牡丹花展(會)等。
另外，民間的賞花活動也十分活躍：江蘇鹽城便倉鎮“枯枝牡丹園”的一年一度的賞花活動；甘肅隴西、臨洮一帶的庭院觀花活動，安徽寧國南極鄉的觀賞活動，雲南大理的遊山觀花活動，安徽巢湖屏山的朝山拜花活動，河南洛陽伊川觀“真牡丹”活動等等，都體現了各族人民對國花牡丹的尊愛之情。
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