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瀘州老窖特曲

07/22/2004/13:43
華夏經緯網

產地:中國四川瀘州。

 

歷史:著名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間,距今已有400多年曆史。據記載,明末 清初瀘州舒姓武舉,在陜西略陽擔任軍職,對當地曲酒十分欣賞,曾多方探求釀酒技 藝和設備。清朝順治十四年(西元1657年),他解甲還鄉時,把當地的萬年酒母、曲 藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當地技師,一起回到瀘州,在城南選擇一泥質適合 做酒窖的地方,附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,於是開設酒坊, 試製曲酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源,也是現在瀘州曲酒廠的前身。到 清乾隆二十二年(西元1757年),所產曲酒已聞名遐邇。

 

典故:傳說,西元225年,諸葛亮屯軍瀘州古城江陽,適遇瘟病 流行。他叫人採集草藥百 味,製成曲藥,用城南龍泉水釀製成酒,令軍民飲之以避瘟疫。到了宋代,這裡的釀 酒業已經相當繁榮了。

 

特點:瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長, 飲後尤香”的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。

 

獎項:1915年在巴拿馬國際博覽會上榮獲國際名酒一等金質獎章和獎狀;1916年至1926 間相繼獲南洋勸業會,勸業會一等獎章,上海展覽會甲等獎狀;1952年,在第一屆全 國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。在以後的歷屆評酒中,都蟬聯全國名酒稱號, 並多次榮獲國家金質獎。

  
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