“保寧”牌保寧醋始創于明末清初，迄今已有370多年曆史，係全國四大名醋之一。因產于閬中（古稱保寧府），故稱之為保寧醋。它以糧食、麩皮為主要原料，以名貴中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優質泉水（古稱觀音聖水），精釀而成。其色澤紅棕，酸味柔和，醇香回甜，不僅是調味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益於健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。

     保寧醋享譽古今，馳名中外，遠銷歐美、東南亞等十四個國家和地區。曾先後榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，四川省第二次勸業會銀質獎章，多次獲部、省優質產品獎，中國首屆食品博覽會金獎，中國首屆醫療保健品博覽會金獎，蒙古國烏蘭巴托國際博覽會金獎，四川省工業博覽會金獎和中國調味品協會推薦產品稱號，全國食品行業名牌產品稱號等重大獎勵。