膳食纖維有益於預防心血管病

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膳食纖維有益於預防心血管病

美國流行病學研究顯示，增加膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維的攝入，可降低冠心病發生風險。另有研究表明，不可溶性膳食纖維也與心血管疾病的發生風險降低有關，並且可延緩高危人群向心血管病患者轉化的速度。其作用主要體現在降血脂、預防高血壓、改善炎症及提高胰島素敏感性等方面。(康臺宣)

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主辦單位：江西省人民政府台灣事務辦公室