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雲霧高山如坪，山高無仙也名。彎腰採摘青茶，舉手可摸彩雲。山高峰尖，這是多數高山的特點，但定南縣的雲臺山卻是另一番風景，山高近千米，山頂平坦寬大，常年嵐霧迷漫，滿山茶葉滴翠。一山孕育兩江源，雲霧名茶飄香遠。雲臺山上如平臺，笑迎賓朋四方來。
雲臺山，四季雲霧潤山，雲海霧濤，如飛禽走獸，似萬馬奔騰。朝霞染雲，又顯海市蜃樓，天賜美景，蔚為壯觀。淡霧濃霧，氣象萬千。淡霧，如美女披薄絹，輕盈漫步，依依有情。濃霧，似窈窕淑女，儀態端莊，
容華貴。雲靄霧嵐，雲飄水流，山泉飛瀑，水花霧氣，如仙女散花，好一幅大自然美麗畫卷。
紅日東升，霞光萬道，松針竹葉，披金閃耀，無比絢麗。奇花異卉，滿山織錦，絢爛縟麗。春夏之交，杜鵑遍野，花團錦簇，姹紫嫣紅，爭奇鬥艷，滿山馨香，彩蝶起舞，畫眉歡歌。山情泉韻茶香。古木參天，翠竹挺秀。泉水叮鋛響，溪水山間歡。青山常綠，溪水長流。巍巍雲臺山，孕育東江和長江水系之源。雲臺山，群山連綿，盛夏如春，是避暑休閒好去處。
人們讚美雲臺山的自然美景，更喜愛雲臺山間雲霧茶。雲臺山海拔高，氣溫低，茶葉常年被雲霧滋潤。為了保證茶葉的原汁原味，茶葉不施化肥，不噴農藥，是正宗的綠色食品。雲臺山雲霧茶——色、香、味獨特；綠而不老，甘而不釅，香而不衝，喝起來有一股深入骨髓的甘味，沁入心肺，回味悠長，滿嘴余香。每年清明時節，雲臺山滿山流青滴翠，是採茶的好時光，客家妹子採茶忙。“雙雙相伴採茶枝，細語叮嚀莫要遲。既恐梢頭芽欲老，更防來日雨絲絲”。
春茶香，秋茶甘。青春美，夕陽紅。“人生就像茶葉一樣，一泡苦，二泡釅，三泡甜。”茶葉淡寡了，也是養花種草的好肥料，是“春蠶到死絲方盡”的另一種詮釋。品茶如品人生，細品漫啜，感慨萬千。清茶一杯，使人清醒，洗去燥氣浮華，淡泊名利……
登雲臺山，觀雲臺山美景，品雲臺山茗香，神舒氣爽，思緒萬千，紙短筆拙，難書美景茗香。
嵐霧繞山映朝霞，
疑似嫦娥披羅紗。
茶姑捧出雲臺茶，
滿嘴余香誰不誇。
背景資料：據《定南縣誌》記載：“雲臺山，山頂平坦寬大，常年嵐霧迷漫。故名。主峰890米，1958年建有雲臺山墾殖場，後改為雲臺山林場，所產雲臺山茶遐邇聞名”。目前，雲臺山是縣級自然保護區。
定南縣臺辦
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