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馬念慈
我們選擇五一黃金周出門旅遊，這是一項智慧和運氣的考驗。在出遊人滿為患的景點，殺出重圍的感覺，在人擠人的壓迫感下，一位一票難求，如何選擇合適的目的地，想必是項難題。在五一旅遊人潮的壓力下，當正是老革命碰到了新問題，我們用反其道，選擇了贛州，這個保留客家文化古道熱腸，文化底韻而新興的城市。
贛州風姿古韻
贛州在南昌南方，為客家居民的重要集結地，贛州是一座古老的城市，自漢高祖六年（西元前201年）設縣至今，已經有二千一百多年的歷史了。古時曾名虔州，又稱虎人城。贛州曾是溝通贛、湘、粵、閩的南方重鎮，素稱“閩粵咽喉”，歷來與廣東及東南亞有著緊密的貿易往來。當年借著贛江黃金水道和嶺南古驛道之便，這裡“商賈雲集，貨物如雨”，留下了“南方絲綢之路”的美名。歷史的記載，一隊隊馬幫馱著景瓷、香茗、竹木等士特名產，過贛州、越梅嶺、源源不斷運往廣州以至南洋。贛州是一座歷史文化名城，從東門到西門的宋代古城墻，沿江而築，婉蜒三千六百多米，曆盡宋、元、明、清、民國多代，垛墻、炮城、馬面、城門保存依舊，宋城的雄姿依舊，古韻猶存，被譽為宋城博物館。贛州市名勝古跡甚多：堪稱江西石窟藝術寶庫的通天岩建於唐末，是華東地區最大的石窟寺，1989年被列為全國重點文物保護單位。聳立在章貢兩江合流處的勝景八境臺始建於北宋，現為三層，飛檐鬥拱，畫梁朱柱，雄偉挺拔，巍然壯觀。位於賀蘭山上的鬱孤臺是最引人景仰的去處，南宋著名詞人辛棄疾在這裡留下了千古絕唱：“鬱孤台下清江水，中間多少行人淚……”一曲《菩薩蠻》使贛州名聞遐邇。還有巍峨的慈雲塔，形若遊龍的古浮橋，規模宏大的七里鎮古瓷窯，全省首屈一指的文廟，蘇陽長談的夜話亭，客家風情濃郁的民居建築群，一處處古跡，一座座名勝，猶如群星，把贛州裝點得絢麗璀燦。
青山環抱，綠水環繞，贛州宛若一顆璀璨的明珠鑲嵌在贛汁的源頭。市內綠樹成蔭，碧湖成群。六大公園分佈其中，景色各異，有的波光浮翠，流水淙淙；有的奇葩薈萃，繁花似錦；有的曲徑通幽，園林點綴。贛州交通便利，四通八達，空運、水運、鐵路、公路相結合的交通運輸網路已經形成。黃金機場航班可達廣州、廈門、內昌等地；贛州港是江西六大港口之一，沿贛江上下航行，可與區內、省內及長江沿線的省市相通，有明顯的水運優勢。貫通我國南北九個省市的京九鐵路，把北京、香港與贛州連成一體，贛州成為了全國鐵路網上的一點，與各大城市相通。以贛州市為中心的公路主幹線幅射四方：北行，可至南昌；南行，有多條幹道通廣東，經大余可至韶關，贛粵西線二級公路可達廣東、深圳，沿贛汕公路，經梅州可抵達汕頭；東行，沿贛閩柏油公路，經瑞金，可達福建長汀、龍岩、廈門、泉州；西行，經崇義，遂川、井岡山、蓮花，可抵湖南郴州、衡陽。贛州山河秀麗，風光旖旎，歷史悠久，古跡甚多，有著豐富的旅遊資源，已成為江西旅遊熱線之一。贛州市有古建築300多處，古墓群10處，古遺址10處，古石龕摩岩石刻5處，名勝16處，網上介紹這些都是旅遊觀光的好去處。
據了解過去贛州地區在發展上較為落後，為了發展贛南，省政府曾經規劃將部份省政府搬遷贛州辦公，贛州現在反而因為鄰近閩粵，受到沿海外界的開放影響較多，現與九江相互強先競爭江西省第二大城。
春風得意馬蹄急 一日遊憩贛州城
我們一行在昌早上七時出發，走銀溫高速轉蓉廈南行408公里，在樟樹吉安休息後，約五小時後在十二點到達贛州。沿途上贛州市台灣辦公室的李坊濤主任一直在引導我們進入贛州城區，由迎賓大道左轉文清路右轉紅旗大道再進厚德路，李濤坊主任和劉東勝副主任已經在贛南賓館一號樓擺席等待我們啦。
午餐比我們想像的豐富許多，市臺辦的領導們熱情的招呼我們入坐，有南安板鴨，有燒酒雞荷包紮與魚絲。魚絲是興國縣當地一道具有鄉土特色的客菜。李主任介紹我們這興國魚絲有個別名——“與你相思”。
他說以前，興國縣有位聰明的女子，嫁給了一位船工為妻。因為丈夫經常出門在外，為讓他不貪戀外面的繁華世界，不忘家，便仿傚制粉幹的方法，以魚肉和薯粉為原料，精心製成魚肉粉絲，並取名為“與你相思”，讓丈夫帶著在路上食用。丈夫每吃到魚絲，就會想起家中的嬌妻，所以，總是按時回家與妻子歡聚，決不留連在外。魚絲的製作方法頗有講究。用草魚剔除頭和骨，將魚肉剁成肉醬，摻拌適量薯粉，烹調時用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮，適當配料，還可油炸、涼拌。
因為“魚絲”與“余思”諧音，意即我思念你。所以，至今興國老表出遠門，家人都要碗魚絲餞行，表達“遊子在外，永遠思家”之意。旅居海外的同胞回鄉探親，回去時也要帶上幾包魚絲，以便經常品嘗到家鄉特產，寄託懷故思鄉之情。
贛州習俗當地人中了狀元郎，回家祭祖後就可以吃荷包紮。因為做的美味，我們在想這裡人的先祖一定常常中舉，不但是要個人天資聰穎和努力，這裡風水和學風想必也好。李濤坊主任介紹荷包紮後，告訴我們這韭菜餅如果來的再早些時候，就可以吃到艾草的風味。我們看到宴席上還有蛋餅，如果再淋上楓糖漿就真和美國的松餅一樣。李主任介紹贛州當地人請貴客，一定會有雞魚牛豬肉，表示他們的誠意，我們在座的都很感動，桌面上擺滿的就是這些客家珍肴。林遠富總經理感慨的說，盤中許多菜在自己家裏都沒有看到過，來到這才知道有這麼多的好吃的故鄉菜，就是這樣的心情，我們晚餐選擇當地有名的董府回請。
登鬱孤臺
為了掌握寶貴的有限時間，我們用餐後就動身遊覽城區，首先我們到達了鬱孤臺。鬱孤臺位於贛州市區北部的賀蘭山頂，以山勢高埠、鬱然孤峙而得名。劉主任說鬱孤臺的始建年代已經無法考證了，唐代時虔州刺史李勉曾登台北望，更名為“望闕”。後幾經重建興廢，仍名鬱孤臺。1983年按清代同治年式樣重建。臺有3層，高17米，佔地面積300平方米。辛棄疾在鬱孤臺留下了有名的『菩薩蠻.
鬱孤台下清江水』《鬱孤台下清江水，中間多少行人淚。西北望長安，可憐無數山。青山遮不住，畢竟東流去。江晚正愁余，山深聞鷓鴣。》我們看到這位寫下，《醉裏挑燈看劍，夢裏吹角連營》詩詞的南宋儒將，他那偉靄的立像立即紛紛要求與它合影，表達我們至誠的敬意。
登上鬱孤臺，總覽市區，贛州新興的景象盡在其中，閣樓裏有歷次登樓的名人字卷，和贛州八景的照片。樓臺前後都有辛棄疾的立像石雕，劉主任告訴我們，立這抗金英雄的英姿，用意在悍衛贛州。他說贛州其實也是一座英雄城，文天祥是在贛州起兵抗元，南宋成淳十年(1274年)三月，文天祥任贛州知州。十二月，元世祖命諸將率兵南下直逼宋朝都城臨安，宋廷下詔徵勤王兵。1275年正月十三日，文天祥接到京城臨安的專旨。十六日，文天祥即發佈文告，聚兵積糧，號召贛州人民起來抗元。文天祥一面請洽贛州豪傑陳繼周等組織了贛州義士，一面派人到家鄉吉州及廣東、湖南等地做動員。在很短時間內，組織了一支以人民為主體的萬人愛國新軍。他帶領這些不作亡國奴的英雄志士，在贛州做出重於泰山的貢獻，終為歷史寫下正氣歌，留芳青史永垂不朽。
穿下賀蘭山進入田螺嶺民宅區。我們沿著宋城墻，數著磚墻歷史，看著章江美景，陣陣徐風吹佛著，頂上的艷陽卻沒有一點暑氣。腳印著古跡城磚，我們看到後來有道光十八年的補修的，也有鍾氏家祠認捐修的，這些磚塊都在史跡上默默告訴我們後人，承先啟後繼往開來。漫步城垣十余分鐘，我們轉入蔣經國先生別墅，他在1939到1943年長住這裡，院內的玉蘭樹約有兩丈余高，是他在1941年手植。房舍保留著寢居辦公桌及電話，桌面上玻璃墊還有他與家庭的合照。看著經國先生的照片，想著他在贛南和台灣的改革，哲人日遠，人心自有公道。
出了故居，再沿城垣步過北門頂樓，進入八景臺。有碉堡護樓的八景臺，更顯得它的英姿與雄偉，碉堡有古炮與射箭口，想必這也是戰鬥指揮所。登三樓頂見左章江與右貢江合流，自此成為贛江。劉主任說贛州是三面環江，一面依山，是青山旁水得天獨厚的寶地。贛州易守難攻，當明太祖幾攻不下，就有人建議以水淹贛州，但是都失敗。軍師劉伯溫登山頂觀察，原來贛州就像一隻浮龜。八景臺在龜尾，這地方就叫龜角尾。我們看到章貢兩江，水勢急湍，為防止倒灌，均建有攔河堰。河濱建有公園供遊憩，劉主任建議我們下去看看，那兒有世界客家年會的紀念碑和鼎鼐。這裡的地勢平坦空曠，適合千人聚集大會，我們看來更具有另一方面的意義。這裡是贛江的源頭，流經江西省境內，是整個江西省客家後裔的母親河。同時，章貢兩江合流，代表著世界客屬同鄉的大團結。遊舫岸上碼頭旁的兩棵大榕樹，繁茂的枝葉，代表著海內外客家宗親源遠流長，客家文化永遠昌盛。
車已在那裏等待接我們上車，再從北門下穿回市區，沿經中山路轉厚德路到文廟繼續遊覽。順著中山路，我們看到涌金門，正在欣賞時劉主任告訴我們，更大的是建春門。當洪水氾濫時，水門一關城內就安全啦。劉主任告訴我們，剛才我們站在八景臺遠眺，看到的浮橋就在門外。這古浮橋始建在南宋，由當時的贛州知軍洪邁負責修建，著有『容齋隨筆』是唐宋留下有名的著作，也是毛澤東最喜好的書籍之一。古浮橋全長約400米，以100艘小船拼接，每3艘為一組平臺，用繩索將它們連鎖起來。再用鐵條與鐵錨固定在江面，每日早晚各啟開一次，供江面船隻通過。他說過去許多臨江城市都建有浮橋，為古代的跨江設施，現在已不容易再見到。貢江上的浮橋已延用900多年，現在已經成為贛州的人文景觀。
董府客家宴
董府也位在厚德路上，在灶兒巷內，具備傳統客菜與新研發的客家口味菜肴。由於央請李主任中午時代訂餐，我們遊罷文廟，在賓館換洗休息後，輕車簡從從容地到達。這家是以客家大宅院的客廳與廂房為賣場，客人在大廳用餐感覺好像接受主人董員外的款待，主廳元成堂上還擺設古色古香的字畫和貢品，在在顯示傳統客家風格。我們援用中午的菜肴，點選董府的特色。特別值得回味的是翹嘴白，這是此地的特產魚兒，因為活魚味道鮮美，清蒸後竟然沒有土味。
我們原本選啤酒下菜，在酒酣耳熱中李主任告訴我們，這裡的水酒有名。這水酒就是我們稱的甜酒，經過加溫後，酒精揮發後反而增加香甜度，入口味甘，極易多飲過量致醉。劉主任的好心提醒，但是怎難倒我們，換酒再飲真是痛快。這家真是客商雲集，我們在用餐時就看到客人源源不絕，甚至於在廳堂等待空桌。為了特別記下這特殊的享宴，我們在餐桌合影留念。
出了店門，我們看到灶兒巷內巷弄的路面，中央用石頭排成的孔方古錢圖騰。林總經理特別介紹說這就是客家習俗，出門在外時做人要對外圓融，對自己要方正不阿，這才會賺錢。大家照他說的方法，逆時鐘繞外圓一圈，試看是否記得，也看來時運轉。
飯菜飽漲酒氣微醺，正已是主客情誼濃，為了不耽誤市臺辦熱情的各位領導自己的假期，我們在此分手互道珍重再會。我們回賓館休息，繼續明早的行程。
通天岩風景名勝區
據稱贛州通天岩風景名勝區素有“江南第一石窟”美稱。至今保留著唐朝至宋代的石龕造像359尊，摩崖題刻128品，這個景區以摩崖石窟、宋城風韻為主要特點。但是，進入景點卻有幾許失落。
這麼靈秀美好的地方，由於管理理念的封閉，造成優美的景色被市儈所掩蓋。有如導遊匆促減少行程，不時催促遊客快走，隨便敷衍了事的虛應故事，這正是黃金旅遊時各旅遊點令人髮指的通病。步行景點內見到窗口形象的佛龕石窟，見插著許多彎曲的像紅色筷子的竹籤，引起我們的遊興，導遊說這樣做是為山撐腰，放這些的人他們的腰就不不會酸痛，所謂為山撐腰腰不酸，請我們試試。不知她說的是否為本地習俗，沒有看到有人在插上。旁邊擺放投錢箱自助式的賣撐腰棍，上面寫說為山撐腰腰不酸。我們看到這樣搞錢的生財方法，真是搖頭嘆息，這種愚昧遊客的欺罔行為，實在手段低劣。同樣的手法，在石洞的水池下，做個像古銅錢式的水泥板，投錢幣試運氣。更離譜的事在千佛洞，那裏就在兩景點間打穿一條隧道，延著隧道兩旁放置各別不同的塑膠佛像，讓我們倒足了來通天岩風景名勝區的期望。遇到廟祝，他們看到遊客好像肥羊，拉到客人就說，這位先生你該去拜拜。這是第一步，如果遊客聽到去拜啦，這肥羊就上手啦。告訴他們最近會有啥不測。幫他們解運避惑，再來就是要他們燒燒高香。馬上現金就到手，幾乎所有風景區手腳同出一轍。如果風景名勝區搞成這樣，應該不必也不再收費，先把名氣搞大再說。否則，堪稱江西石窟藝術寶庫的通天岩，號稱華東地區最大的石窟寺，被列為全國重點文物保護單位與4A級的風景名勝區，遊客上當後不在上門，反被詬病成浪得虛名。出了通天岩，看到寶葫蘆，難怪那裏人這麼多，車子走走停停，趕快離開那兒，逃離五一旅遊的夢饜。
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