主料：幹紅尖椒
    輔料：乾貝、白芝麻、果仁、澱粉、麵粉等
    做法：
    １．將幹紅尖椒切段，用水泡軟，撈出備用。
    ２．用水泡果仁，去皮，用油炸至半熟備用，再將乾貝泡製微軟，加料酒、姜、蔥蒸５分鐘後備用。
    ３．碗內倒入澱粉、麵粉，加水調成糊。
    ４．將加工後的幹紅尖椒、芝麻、果仁倒入少許面糊，攪勻後下鍋炸熟即可。
    特點：色澤紅潤，口感乾脆，口味香辣。（天津臺辦）