台灣 美食指南
膏黃滿滿 苗栗縣大閘蟹全面上市
華夏經緯網   2014-10-21 11:05:57   
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    苗縣府昨宣佈“苗栗優質大閘蟹”不論公蟹、母蟹都已開賣,可滿足饕客需求。記者胡蓬生/攝影 圖片來源:台灣《聯合報》

    苗栗縣輔導養殖的“苗栗優質大閘蟹”受到縣府嚴格管控,成功打響品牌知名度,深受市場青睞,繼母蟹開賣後,縣府昨天宣佈公蟹已達上市標準,即日起苗栗優質大閘蟹將可“雌雄齊發”,滿足饕客需求和品味。

    縣府2011年10月與上海市海洋大學簽定大閘蟹養殖科技合作協議,開始引進大陸專業技術、專用飼料配方,以生態養殖法在縣內推動養蟹,短短3年就將養殖大閘蟹成功打造成縣內最夯的新興產業,在市場上也贏得消費者信心,每年熱賣。

    苗栗縣長劉政鴻、“立委”徐耀昌等人昨天在縣府大廳舉辦苗栗優質大閘蟹上市記者會,宣佈繼母蟹開賣後,首波達到膏黃飽滿的公蟹,也開始准許上市,讓消費者可品嘗到公蟹、母蟹不同的好滋味。

    劉政鴻強調,苗栗優質大閘蟹品牌是所有養殖戶辛苦打拼建立的,也帶動苗栗觀光及經濟發展,品牌形象建立不易,縣府必須嚴格管控品質,不容許砸了招牌。

    他表示,大閘蟹母、公蟹成熟期有先後,在縣府及專家到各養殖戶實地評估後,達到標準才准許開賣,今年公蟹第一波通過上市的有16戶,23日還有15戶准許開賣,名單縣府都會上網公佈,其他養殖戶的公蟹一達到標準,也都會陸續核準。

    縣府農業處指出,苗栗縣今年引進大陸優質蟹苗80萬隻,存活率超過三、四成,且今年推動“稀養”,養出的大閘蟹比往年更肥美,縣府與大閘蟹養殖發展協會提供“安全蟹苗、專用飼料、藥檢合格、生態養殖、標準身形”的五大保證,讓消費者吃得安心、健康和美味。

 

來源:台灣《聯合報》

 

責任編輯:徐亞旻

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