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陳貝蘋果瘦肉湯 止咳祛痰
華夏經緯網   2017-09-13 09:26:16   
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   推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:止咳祛痰

推薦人群:教師,幹咳無痰人群

材料:蘋果1個(約150g)、川貝2g、瘦肉200g,陳皮2g,姜3片(1人量)。

製作方法:蘋果去核,切塊,川貝磨粉備用;瘦肉加姜飛水去沫後,與其他材料一起放入燉盅,加適量清水,大火滾開後轉小火1.5小時,加鹽調味即可。

湯品點評:

《本草綱目》中認為川貝有“潤肺涼心”的功用,能導熱祛痰,同時能調理脾氣,清氣滋陰,對咳嗽少痰,幹咳無痰等症狀的緩解,有著很好的作用;蘋果則能止渴生津、潤肺解暑;再配合陳皮理氣,燥熱的秋季來一碗這樣的湯,補氣益肺,特別適合長期咽喉不適、肺虛久咳的人群。(廣州日報)

 

責任編輯:袁丹華

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