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胡蘿蔔絲餅 美味營養又方便
華夏經緯網   2017-08-10 10:38:24   
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上大學的時候最愛吃的就是三食堂的餅,記得那個窗口有各種餅,蔥花餅、手抓餅、掉渣餅、龍鳳大餅、土豆絲餅、胡蘿蔔絲餅等,每一種都很好吃,其中最愛的就是胡蘿蔔絲餅,既有蘿蔔絲的清甜又有餅的鮮香,很是美味。畢業後,自己沒少做這個餅,開始老拿捏不住食材的量,做出來總是差強人意,不過做過幾次後就好了,麵粉不需要加太多,主要就是蘿蔔絲,我自己比較喜歡香菜的香氣,這次加入了香菜碎,真的要香掉牙了,胡蘿蔔絲和香菜一起竟然會這麼好吃,太意外啦,哈哈,感覺賺到了,以後就要這麼做。

食材:

胡蘿蔔 三四個 麵粉 100克 香菜 2顆 雞蛋 兩個 蔥 一顆 姜 適量 油 15克 鹽 一勺 雞精 一勺 五香粉 一勺 雞汁 一勺

步驟:

一、將胡蘿蔔去皮清洗乾淨

二、將胡蘿蔔擦成絲

三、切好蔥花姜末加入到胡蘿蔔絲中,加入鹽、雞精 五香粉攪拌均勻

四、打入兩個雞蛋,加入油和雞汁,拌勻

五、將香菜切碎,加入拌勻

六、加入麵粉,麵粉可邊加邊攪拌,使胡蘿蔔絲表面有薄薄一層面糊即可,麵粉太多營養餅的口感

七、拌勻成這種即可

八、電餅鐺加油預熱,將胡蘿蔔面糊加入,大小按自己喜歡就好

九、一面煎至金黃翻面煎另一面,直到兩面金黃即可

十、香噴噴的胡蘿蔔絲餅夾著香菜的香氣,太美味了

(搜狐吃喝)

 

責任編輯:袁丹華

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