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維生素B6
華夏經緯網   2008-04-18 14:29:12   
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認識維生素B6
維生素B6又稱吡哆素,存在於動植物體內。易溶于水,微溶于脂肪溶劑,不耐熱,在鹼性條件下對紫外線敏感。維生素B6的供給與蛋白質攝入量有關。

維生素B6的作用
維生素B6是參與機體功能協調最多的一種維生素。它在人體內參加物質代謝,與蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝有密切關係,它可以幫助腦及免疫系統發揮正常作用。細胞的增長、DNA的分裂、RNA的遺傳物質形成都需要維生素B6的參與。

維生素B6還有增強機體對癌症的免疫力,防止動脈硬化、保護心臟,預防腎結石、關節炎、哮喘等功用。此外,維生素B6可以激活體內的多種酶,協助維生素B6有的吸收。

缺乏維生素B6所致疾病
人體缺乏維生素B6可患低色素性貧血、關節炎、結膜炎等疾病,易引起驚厥、噁心、嘔吐、頭痛、厭食、疲勞、傷口癒合緩慢等症狀。腕管狹窄綜合徵也與缺乏維生素B6有一定關係。

含維生素B6豐富的食物
幾乎所有的食物都含有維生素B6,含量較多的食物有:啤酒酵母、胡桃、向日葵、菠菜等;含量較多的食物還有:梨、香蕉、豆類、土豆、菜花、糙米等。

注意事項
1、與維生素B1、B2 、B5 、C和鎂配合作用,療效顯著。

2、服用避孕藥、興奮劑、性激素等藥物者應加大攝取維生素B6的量。

3、日常飲食中食用蛋白品質大的人應多服。

4、工作環境為電腦輻射、高溫等特殊條件下的人群應注意補充維生素B6。

5、利尿劑、可的松等藥物影響人體對維生素B6的吸收,不應在同一時期服用。

6、帕金森氏綜合徵患者在接受左旋多巴治療時不宜服用維生素B6。

 

責任編輯:袁丹華

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