面花的製作盛行于陜西關中和陜北，當地人稱為花饃。每逢婚喪嫁娶，年節慶典，鄉親們制做出各種各樣的花饃，造型別致，形態逼真，或擺茶陳列，或饋贈親朋，即可食用，又是一種獨具地方特色的藝術品。製作花饃，和面、蒸饃的火候都有講究，只有那些技術高超的人才能蒸出形狀好、不變形的花饃。（來源：古城旅遊網）