近日，科技部農村科技司在北京召開了營養與功能食品科技發展專家座談會。會議邀請了中國農業大學、解放軍總醫院、北京聯合大學等單位的10余名全國著名營養與功能食品專家，主要就國內外營養與功能食品科技發展的現狀與趨勢，以及我國營養與功能食品科技的發展方向和重點進行了座談。農村司賈敬敦副司長主持會議，杜佔元司長出席會議並做了總結講話。農村司和農村中心的有關同志參加了會議。

    與會專家從全局的高度充分肯定了依靠科技發展我國功能食品的重要性，並分別從國內外功能食品發展趨勢、當前我國功能食品發展存在的問題，以及“十一五”期間如何做好功能食品科技發展工作等方面進行了深入的討論和交流，並提出了很多有益的建議和意見。杜佔元司長高度評價了專家們的發言，並就我國功能食品發展的方向、原則、重點及下一步工作提出了一些具體的指導意見。

    與會代表對加快我國營養與功能食品科技發展達成了初步共識，大家一致認為：

    1、功能食品是一項具有重大發展潛力的新興產業，對提高我國全民營養健康水準和加快社會主義新農村建設意義重大，要抓住時機，千方百計加快功能食品產業的健康發展。

    2、要面向產業需求，著力攻克我國功能食品產業發展中存在的重大關鍵和共性技術問題，加快功能因子提取分離技術、評價技術、檢測分析技術以及產品標準等方面的研究，逐步建立和完善功能食品研發平臺。

    3、要針對我國人群的健康狀況和疾病譜，繼承和發揚傳統中醫理論，吸收和借鑒國外先進技術，以食品為主導來開展功能食品研究，研究和建立具有中國特色的功能食品體系。

    4、開發功能食品要與社會主義新農村建設相結合，要與我國特色資源和農村發展、農民增收相結合，積極開發具有我國地域特色和擁有自主知識產權的功能食品。

    5、要加快建立以企業為主體的產學研聯合研發機制，加快功能食品的產業化發展。

二00六年七月三日

題外解釋 科技部招開營養功能食品座談會，表明瞭營養功能食品即將引領國內保健品市場新趨勢，科技部召開座談會的資訊重點提示了中國農業大學、解放軍總醫院、北京聯合大學三家高等院校，其中就有兩家與濟寧春秋公司進行合作。2003年中國家業大學、解放軍總醫院與濟寧市春秋植物蛋白有限公司進行合作，針對濟寧市春秋植物蛋白有限公司生產的高科技產品《立信牌》弱鹼性複合功能活蛋白進行長達三年的科學研究，並取得令人震驚的科研成果。科研文獻通過國家權威鑒定認證機構：中國食品科學技術學會的鑒定和認可。2006年中國食品科學技術學會發表了中國農業大學和解放軍總醫院的科研文獻，科研文獻指出：濟寧春秋公司生產的高活性蛋白質能顯著提升腸道內B/E值，而大豆蛋白質則能使B/E值顯著降低，B/E值是測定腸道有益菌雙歧桿菌的主要指標，雙歧桿菌不但能抑制有害菌的生長，並且能在人體內製造維生素B和維生素K。高活性蛋白質還能顯著降低腸道PH值，PH值是測定人體酸性的重要指標，這一科學研究新發現表明瞭高活性蛋白質能顯著調節改善人體微生態向良性方向發展，還能顯著調節改善酸性體質。而酸性體質恰是百病之源，現代醫學發現酸性體質可導致40余種慢性疾病發生，並且使用藥物久治不愈。高活性花生蛋白質能顯著調節改善患者酸性體質，通過患者自身調節能使數十種疾病自然痊癒。建議閱讀新華社記者王壽臣采寫的《體質酸化是健康大敵》一文。